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【2025年1月26日初訪問】
「つくば中央IC」を出たら「サイエンス大通り」を取手方面に向かって行くと左手に現れるお店です。
日曜日で休みとなったこの日は夕方からつくばみらい市の方で用事があり外出。その後、少し足を伸ばしてこちらで晩御飯とさせて頂く事にしました。到着したのは夕方６時から15分程前というタイミング。時間としてはやや早いかと思ったのですが、座席数の多めな店舗ながらも、カウンターにもテーブル席にも若干の空きはありましたが、かなり埋まっている状態…駐車場も大きく確保されているので、訪問のし易さもあるのかもしれない人気店です！恐らく認知度は高い筈なので…。
というのも、こちらのお店の本店はかつては百名店にも選出されていた人気店。そちらの店舗は最寄駅からの徒歩圏内とあって行列も出来易いのですが…公共交通機関では訪問ハードルが高いこちらのお店も車なら来易いという事で人気なんでしょう！前述のICからお店を挟んで反対側には常磐道の「谷田部IC」も比較的に近い位置にあるので。
その本店に対する私の認識は煮干ラーメンのお店でしたが、こちらの店舗の券売機を見ると「プレミアムつけ麺」なるボタンがあり…その上には説明書きの為されたPOPもあって…その割には1,100円と茨城価格。迷わずにこれをチョイスしました。
カウンター席に着いて店員さんに食券を渡すと、麺を大盛にするかチャーシューを２種類とするかのサービスがあると…麺が好みのタイプでなかったら…という懸念もあった為、チャーシュー２品でお願いする事に。その用意されていたチャーシューは全部で５種類。その中から「バラチャーシュー」と「低温チャーシュー」でお願いをしました。
６分程の待ち時間での到着です！その見た目だけでもうプレミアム！先ずは麺！出汁の効いていそうな色付きのある昆布水に浸かっている！トロみのある昆布水を纏っただけの状態での実食から‼︎
麺とつけ汁の他に別皿が置かれて、そこには山葵塩にトリュフ塩、鰹節キャラメリゼに柚子皮が盛られていましたが…これはお店に麺に自信があるからこそ故の配膳かと！実際にキュッと締められて少し硬い食感に仕上がっているストレート太麺は小麦の風味と甘味が強くて…非常に美味しい‼︎
その中でも特に山葵塩が絶品で！そのまま大分食べてしまいました…w。もっと山葵塩が盛られていたら、つけ汁は要らなかったかも…という程に。
そういう訳にもいかないので、つけ汁にも投入！醤油ベースに鶏油の効いた上質なスープ！厚みというか深みにスポットを当てた様な構成となっており、コク深く味わい深い！こちらのお店は前述の様に煮干だったり、他には鶏白湯のイメージが強かったのですが、昆布水つけ麺迄もがこのクオリティで出来てしまうんだ！と。久々の極上で‼︎
麺は前述の理由により早々に完食。選んだ２種のチャーシューでしたが…「低温チャーシュー」はギフト向けのハムの様な仕上がりに感じてしまい、私には今一つでしたが…「バラチャーシュー」は少し甘めの味付けをしており、脂身の旨味はバッチリ！これならば、他のチャーシューも気になる‼︎
そこ迄食べ切ったら、余った昆布水をつけ汁の入る丼の中へと投入！昆布水って冷え切っている事が多いし、合わせたスープとの馴染みがあまり良くないと、昆布水割って美味しくなくなってしまう…このパターンが非常に多いんだけど、このメニューはスープと昆布水がよく馴染むせいか、そんな印象が全く無い！昆布水の出汁感の勝利か⁈
柚子皮とスダチ投入の味変も含めて、大満足での完飲完食となりました。昆布水つけ麺が大好きな私ですが、ここ迄食い付いたのは本当に久し振りで！他にも魅力的なメニューが幾つかありましたが、それ目的にまた近々来る事になりそうです‼︎
ご馳走様でした。