kamelot555さんが投稿したらーめんまるふじ（北海道/発寒南）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめんまるふじ発寒南、宮の沢、発寒中央/ラーメン

4回

昼の点数：4.4
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

個人的札幌ラーメン巡り原点のお店の至高の一杯！

貝出汁正油ラーメン+味玉

10月に入ったというのに22℃まで気温上昇のクソ暑い中でハーフの札幌マラソン走って、しばらく我慢してたラーメン突撃。
自分へのご褒美飯ですなf^_^;
食すはずっと食べたかった大好きなまる藤さんの新作貝出汁正油ラーメン！
オーナー至高の一杯です！

個人的に私の札幌でのラーメンの原点はこちらの貝出汁塩でしたから、大変思い入れのある店。
きちりんで修行積まれて、ラーメン追求心の塊のような姿勢が大好きです^ ^

正油でさらにまろやかな旨みがアップした感じ。
スープは相変わらずの海そのものです^ ^
細かく丁寧に刻んだ白ねぎ、穂先めんま、チャーシュー、そしてカネジンの細麺、全てがハイレベル。
整いました^ ^

麺:カネジン

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2023/10/01 更新

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3回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

味噌も絶品。でも、真の逸品はトッピングの味玉！こんな旨い味玉なかなかないですわ。

今回は“あおり味噌ラーメン”を食す。
鉄板の味玉とネギ増しトッピング。
貝出汁、正油も間違いない逸品だったが、これまた味噌も旨い^ ^
あっさりでもなく、濃くでもなく、程よい感じで癒される味噌。
ほんま、何食べても旨い。
ご主人のラーメン探究心凄いとしか言えん。
あと、この店の凄さは個人的には味玉。
数あるラーメン店の味玉の中でダントツに旨い‼︎
トッピングには必須です。

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2022/04/26 更新

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2回目

2022/02 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

絶品「あおり正油ラーメン」

マン防のせいでなかなか訪問タイミング難しくようやく再訪。
今回は「あおり正油ラーメン」
スープを中華鍋で煽ってる。
なので独特な風味と香り。
これも間違いない逸品。
ほんとポテンシャル高いです、ここ。
ほんとは内緒にしときたい、混雑したら困るから(^^;;

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2022/04/25 更新

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1回目

2021/12 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

まるで“海”を飲み干す逸品“貝出汁ラーメン”

おにぎりあたためますかで紹介されたお店。
たまたま引越し先の徒歩圏内だし突撃。
貝出汁ラーメン。
衝撃的な旨さ。
“海”の旨味をそのまま飲んでる感じです！
ご主人のラーメン愛が溢れる逸品！
とりあえず全メニュー制覇に向けてちょいちょい通います^ ^

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2022/04/25 更新

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