kamelot555さんが投稿したマルエーラーメン店（北海道/北２４条）の口コミ詳細 [食べログ]

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マルエーラーメン店北２４条、北１８条/ラーメン

3回

夜の点数：4.4
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.4
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

切りたて揉みたて、しかも最高に旨い自家製麺！札幌が誇るべし、全国的にも稀有な名店！

あっさり煮卵ラーメン（大盛）

近くの老舗の目的店が休業…
で、急遽こちらへ鞍替え。
まぁ、こういうことも想定しての北24エリア。
選択肢多数あり^ ^
つか、補欠でこんな名店来れるとか、
まぁ、相当贅沢な選択肢ですよね〜(^^;;

一番好きなEIJI系の、かつ、切りたて揉みたての、しかも最高に旨い自家製麺の、札幌が誇るべし全国的にも稀有な名店ですからψ(｀∇´)ψ

本日はあっさりをチョイス。
豚清湯スープは相変わらず超絶旨い！
スープのポテンシャルはあっさりの方がより感じられます。
麺の旨さは言うまでもなく、スモークチャーシューもアクセントの黒なるとも最高でした〜
後半、ゆず酢と特製八味唐辛子で味変しつつ、箸は全く止まることなく一気に完飲完食。
ほんと、ここの麺とスープは毎日食べても飽きないレベル。
レベチ！

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2025/08/11 更新

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2回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

完成度エグすぎ！究極に近い一杯かも！

コッテリ煮卵ラーメン

何となくここの切り立て手揉み極太麺が食べたくなって久々の訪問。

香り高くてモッチモチの麺は抜群だし、豚清湯スープはとんでもなく旨いし、桜スモークのチャーシューがこれまたとんでもなく旨い！
煮卵もメンマもネギもナルトも全てが美味いのだけど、何気に背脂が絶品ですよね。
ここまで凄く旨味がある背脂はなかなかないです。
引き立て役の背脂が主役級のパフォーマンスですわ。
卓上のゆず酢もめちゃくちゃ美味い。
どれをとっても何一つケチのつけようがない完成度エグすぎるラーメン。
ある意味、究極に近い一杯かも。
やぱEIJI系大好きだわ〜
まるひらさんも出来たし、北24ええとこやで)^o^(

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2025/04/10 更新

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1回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

注文受けてからの切り出し手揉み麺。唯一無二！感動の一杯！

煮卵ラーメン（あっさり、大盛）

6月オープンの噂のEIJIの新店。
切り出し　揉み立て　自家製麺　を謳う。
最早うどん店の領域やよね^ ^

開店前に着いたのでストレートイン。

カウンターから様子見してましたが、注文受けてから麺を切り出し、揉み込んでから茹でるという徹底っぷり。
チャーシューもスライサーでその都度カットしてる。
高加水の極太麺だから茹で時間は当然長い。
注文から大体15分程で提供。

黒いナルトのアクセントがインパクト大。
まず豚清湯スープ。
ものすごく上品で深みがあり身体にも優しそうなスープ。
なんぼでも飲める^ ^
そして問題の⁈噂の切り出し手揉み麺。
ファーストインプレッションはどう見てもうどん^^;
でも、ブリンブリンの食感、小麦の風味、めちゃくちゃ旨いわ。
あくまでも個人的にですが、麺屋高橋の極太麺を思い出した。
つけ麺ならもっとブリンブリンなのかな、今度試したい。
そしてまたチャーシューが旨いんよね、EIJIさんは。
特にバラ肉はスモーク効いてて、柔らかくジューシーでほんと美味しい。
後半はゆず酢で味変、これまた美味しい。
何もかんも美味しい珠玉の感動の一杯でした。

接客や入退店のあいさつとか凄く元気よくしっかりしてる。
EIJIさんの系列店はその辺しっかり教育してるのか、どこ行っても気持ちいいですよね。
そういうとこも好きです。

でも、これ書きながら思うに、ラーメンと呼ぶべきなのか別物なのか、最早唯一無二の別のカテゴライズに突入した感じ。
賛否両論ありそうな感じですな、これは。
私はめちゃくちゃ好きですが^ ^

麺:自家製麺

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2024/01/27 更新

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