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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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つけ麺訪ねて三千里（実際は160kmです）
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入口
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味玉チャーシューつけ麺¥1150
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2015/08/25 更新
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「浜田山」
浜松市の超人気店。
いつかは行けたらいいな〜
なんだか来ちゃったf^_^;
行列は6人ほど…来れたんだもん！
迷わず並びますよ(^-^)
以外と回転よくて30分ほどで中に…
ですが∑(ﾟДﾟ)
中にも待ち席あるんですね！
食券機で購入、中待ち席、
それでも10数分、
計40分ほどで着席できました。
ご主人が調理全般、
奥様フォローな感じです。
リズムにのるようなご主人、
調理の間にもスープ仕込みの寸胴回し、
そんな中でもお客様フォロー完璧∑(ﾟДﾟ)
「味玉チャーシューつけ麺」にしました。
先客のラーメンを見ていたのですが、
∑(ﾟДﾟ)ラーメンでスープがとろ〜ん？
何なんこの濃度？調べてなかった。
次につけ麺調理…
スープは…
とろ〜ん通り越してぬろ〜ん（笑）
こ、濃い∑(ﾟДﾟ)
濃いけど、豚骨、魚介、煮干しの風味が
うまく調合していて、
濃くはあるけど、
エグみや臭みありません。
チャーシューは二種、
ローストポークと言うべき
低温調理の一品料理になるチャーシューと、
塩味強めなチャーシュー。
メンマは長めな穂先。
味玉は甘め、
おつまみ煮卵的な甘さで
ちょっと残念。
丼に蓋をしてタボにセットするのは
アイデアだなぁって
この暑い中、
お客様の7割はラーメンでした。
あっつけ麺は結構量があるので
気をつけて下さいね。