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昼の点数：3.6
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
築地で朝からお寿司
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2015/04/28 更新
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日本有数の市場として名をはせる築地市場。お店も、早朝から昼過ぎぐらいの営業が多いため、寝坊介の私も、本日は、早起きをして、築地にお寿司を食べに行ってきました。
有名なお寿司屋さんは、一時間以上並ぶのは当たり前のようです。正直、朝から、そんなに並びたくはない。かといって、誰も並んでいない店にも入りたくはない。哀しき人間の性ですね。・・・と、一組だけ、店の外に並んでいる寿司店を発見。これぐらいが、丁度、良いんじゃないの・・・と、このお店に決めました。それが、「龍寿司」さんです。
実際は、私の目論見違いで、外で待っていたのは一組だけでしたが、店の中にも列ができていて、結局、一時間半以上、待ちました。(笑)
やっと席について、「おまかせコース」4300円を注文。まず、鯛が出て来ました。「こちらの鯛は、塩を振ってありますので、醤油につけないで、そのまま召し上がってください。」とのこと。こちらのお店では、箸は使いません。手でいただきます。私も、言われた通り、手で、そのまま、パクッといただきました。山葵、けっこう、効いてますね。ツーンとします。しかしながら、コレはおいしい! ネタもさることながら、お寿司にふってある、お塩そのものが、美味なのです。このあとも、大トロ、白魚、うに、ヒラマサ、小肌、赤貝・・・と続きます。下味がついているのもあるのでしょうが、どのお寿司も、醤油につけなくても、そのお寿司の味だけで、十分いただけます。特に、車海老は、海老自体に甘味があって、とても、おいしかったです。シャリは柔らかめ。築地のお寿司は、お寿司を出された瞬間が一番おいしいので、少しでも早く食べてもらえるよう、あえてシャリを柔らかくして、お寿司を崩れやすくしているとか。そうすると、崩れる前に口にいれるから、ベストの状態でお寿司が食べれるそう。そんな話を聞いたことがありますが、本当かな。
味には、ものすごく、満足をしています。満足していますが、再訪するかと言われると、「う～ん・・・」て感じですかね。
確かにネタは良く、4300円で、これだけのものを食べれれば御の字なのでしょうが、私にとって、4300円という金額は、けっして、安いものではありません。それだけ払ったら、もっとゆっくりと食事を楽しみたいと思います。このお店は、カウンターだけの小さなお店で、そのカウンターに、キツキツに座った状態でお寿司をいただきます。隣の人と肘が当たったりします。バッグもヒザに抱えたまま、コートも着たままです。そのうえ、背後には、たくさんの人が並んで待っているし・・・とにかく、忙しいのです。料金は、もっと高くてもいいから、ゆっくり出来る方が、私は好きですねぇ。