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夜の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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シチリアを感じた或る夜のお話。
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イワシのベッカフィーコ
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花ズッキーニのフリット
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地蛸のアッフォガート
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イカスミのパスタ
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シチリアのワイン「ベヌアーラ(赤)」
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2018/05/15 更新
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姫路の様な地方都市に住んでいると、他の地域のおいしい料理を食べれる機会は少ない。これが世界の地域となると、もっともっと機会は少なくなる。いや、姫路にもイタリアンだってチャイニーズだってありますよ。でも、それはジャパニーズイタリアンでありジャパニーズチャイニーズであり。それが悪いわけではない。口に馴染むし素直に美味しいと思うのだが、自分の知らない地域に特化した料理も食べてみたいと思う事だってある。
こちらの「トラットリア ピッコラシチリア」さんはシチリア地方に特化したイタリア料理店です。小さなお店ですよ。カウンターとテーブル席がありますが、入口から隣のテーブルの横を通って席に着こうとすると、横歩きをしないとテーブルとカウンターの間を通れません(笑)。それぐらいの小さなお店ですので、メニューの数は多くはありません。壁に掛かった黒板に本日のお勧めメニューが書いてあります。この日のお勧めは・・・"カポナータ?" "ガチョフィのストゥフィート?" 聞いた事も無いカタカナの文字が並んでいます。何のことだか・・・???。
店員さんに色々説明してもらって、この日のメニューを決めました。
●「イワシのベッカフィーコ」(1000円) 開いたイワシに 松の実やレーズン、パセリなどをくるりと丸く巻き込んでローリエを挟んでオーブンで焼き上げた料理。シチリアを代表する郷土料理だそうです。付け合わせのオレンジと一緒に食べて下さいという事でした。このオレンジが瑞々しくて甘くて、とっても美味しかった。正直イワシより印象に残っています(笑)。
●「花ズッキーニのフリット」(1200円) ズッキーニの花の中にクリームチーズを詰めてフリットにしたもの。同行者は、この料理が一番美味しいと言ってました。
●「地蛸のアッフォガート」(1300円) 蛸をピリ辛のトマトソースで煮込んだ料理で、ナポリの郷土料理です。水を入れずに生の蛸を蒸し煮にすると蛸自身から水分が出て煮込み料理になっていくそう。確かに、水は入っていなくてもは蛸は柔らかく煮込まれていましたよ。蛸の絵のお皿に盛られていました。お店の洒落っ気ですね。
●「イカスミのパスタ」 コリコリしたイカがたくさん入ってました。私は、コレが一番美味しかったな。
パスタにしても蛸料理にしても、もっとニンニクを効かせたら、もっと美味しくなるのにと、ニンニク好きの素人は思ってしまう。でも、シチリア料理とは、きっとこういう物なのだろう。何せ、食べた経験が無いからさ。コリアンダーは多く使われていました。私はコリアンダーも好きなので、それは嬉しかった。
<この日のワイン>
●「ベヌアーラ(赤)」 シチリアのワイン。やっぱりシチリア料理だものね、シチリアにはシチリアで。重めに感じましたが飲み易くもあり円やかなワインでした。
●「イルフォルノ(白)」 イタリア北部のワイン。
私は通常白ワインを好むのですが、この日に関して言えば"赤"が美味しかったですね。姫路に居ながらにしてシチリア料理とワインを楽しめた御機嫌な夜でした。