6回
2025/07 訪問
ランチのパスタコース
お昼のパスタを食べたくて訪問。
土曜日のランチはいつも予約でいっぱいですが、この日は席が取れましたが満席。
ランチでもデザートまで一切手抜き無く大満足。
ランチA(メイン無し) ¥3200
(前菜)名前は全て覚えられませんでした
ズッキーニの○○○○
とうもろこしのパンナコッタ
アンチョビ入りポテトサラダ
牛もも肉の○○○○
人参のラペマスタードソース
(パスタ)
イカとタコ、パブリカのナポリ風トマト煮込みソース”バッケリ”+¥300
相方は、鴨肉を詰めた”ラビオリ”色々なキノコとクルミのバターソース
(デザート)
ティラミスと塩ジェラート
前菜盛り合わせ
ノンアルコールスパーリングワイン
確か、青梅とミントのソーダ??だったような
イカとタコ、パブリカのナポリ風トマト煮込みソース”バッケリ”+¥300
鴨肉を詰めた”ラビオリ”色々なキノコとクルミのバターソース
アイスコーヒーとアイスティ-
ティラミスと塩ジェラード
2025/08/01 更新
2025/05 訪問
ワインセット注文が癖になってしまった
今日も美味しかった
(前菜盛り合わせ)
牛蒡のパンナコッタ
信玄鶏のポルケッタ
小海老のクスクス
秋田タケノコのカラスミかけ
サーモンのカツレツ パプリカのせ
生ハムとニョッコフリット
(前菜2)
バーニャカウダ仕立てのサラダ
『桜エビと生海苔のバターソース "マルファッティ"』
ウンブリチェッリ 牛とマッシュルームの煮込ソース 山菜添え
鴨胸肉グリーンペッパーソース
アスパラのパンチェッタ巻
マンゴーのせカッサータココナッツかけ
パッションフルーツのソルベ
泡
前菜盛り合わせ
白ワイン
野菜の前菜 バーニャカウダ仕立てのサラダ
ほうれん草、リコッタチーズ、卵に少量の小麦粉を加えて作るニョッキのようなパスタ。 トップはトマトと海老のお出汁を泡状に、生海苔、セージ、桜海老、グリーンピースを加えて
赤ワイン
相方はレモンとライムのソーダ
鴨
コーヒーと紅茶
すいません 写真撮る前にパッションフルーツのソルベ半分食べてしまいました
2025/06/04 更新
2025/04 訪問
ワインセット ¥2500 頼んでみました
お酒に弱い私にはちょうどよい量のワインでした。
いつもは車の運転が気になりお酒を飲めませんが、ワイン飲みながらの食事に、はまりそう!
(前菜)
青海苔入りフリッタード?
野菜のパンナコッタ
鴨と?のコロッケ?
人参のラペ?
公魚の
豚のテリーヌ
バーニャカウダ仕立ての野菜サラダ
"Bigoli in salsa" ビーゴリインサルサ
飴色玉葱とアンチョビのソース 焼いた鰯とトレビス、香草パン粉添え
"Cappellacci"
信玄鷄を詰めたカッペラッチ
鴨胸肉ロースト 伊予柑とシェリービネガーのソース
ボネと甘酒のジェラード
コーヒー
ヴェネト州のパスタ 全粒粉の生地をトルキオと呼ばれる専用の木馬のような器具で強い圧力をかけながら押し出して作ったビーゴリに飴色玉ねぎとアンチョビのソースを合わせ 焼いた鰯とトレビス、香草パン粉を添えた
『カッペラッチ』エミリア=ロマーニャ州の「小さな帽子」という意味のラヴィオリ。 ローストした信玄鶏を詰め物にして 鶏肉のブイヨンに干し椎茸の出汁とガルムを合わせた スープ仕立て
2025/05/02 更新
2025/02 訪問
お気に入りだった元ラルカのシェフが復活
フォロワーさんの口コミで、それらしき店を発見したので食べてきました。
ラルカが4年前コロナ禍で閉店してからずっと探してましたが、やっと見つけました。
県外に行かれてなくて本当に良かった。
遅くなりましたが開店おめでとうございます。
これから通わせていただきます。
前菜盛り合わせ
白菜のパンナコッタ、鶏のテリーヌ、蓮根のアラビアータ、生ハムがのったニョッコフリット、干し鱈(バッカラ)がのったバケット?、人参のマリネ、タン、料理の詳細を説明されたが覚えられず、あやふやになってます。
野菜の前菜
サラダの中に バーニャカウダとマスカルポーネのソース旨し
パスタも鴨もデザートも美味しい
前菜
野菜の前菜
『真鯛と茴香、春菊のロリギッタス』 ''Lorighittas"というサルデーニャ島モルゴンジョーリ村に伝わる伝統的な手打ちパスタ
春菊ペースト、茴香、焼いた真鯛の出汁を合わせたソースに真鯛のオーブン焼きとカラスミ、自家製のドライトマトを添えた
カネロニ
鴨
アーモンドのパンナコッタ ナッティで濃厚な味わいに爽やかさと塩気 香ばしい胡麻の風味がとても相性良い
濃厚なアーモンドのパンナコッタに 旬の柑橘のミント風味のマチェドニア 柚子とベルモットのグラニテ 仏産ゲランド塩のジェラート 白胡麻のクロッカンテ
2025/04/10 更新
人気の土曜日。
ディナー満席だったのでランチ。
何とか11時半の席確保。
パスタはモチモチで旨〜!
(前菜)
ナスのパンナコッタ
にんじんのラペ
信玄鶏のポルケッタ
カラスミかけインゲン豆のマリネ
白瓜のピクルス
生ハムとニョッコフリット
山梨野菜のサラダ
(パスタ)
'カサレッチェ'
'トンナレッリ'
'リガトーニ'
(デザート)
スモモのジェラードとティラミス
(食後の飲み物)
ホットコーヒー、アイスティー