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ランチは予約のみとのことでしたので、予約して訪問しました。
【ランチコース(8品) ・・・5,500】を選びました。
・生ハム、熟成サラミ
初っ端から熟成サラミはチーズ、バケットに蜂蜜の組み合わせ。口に入れて美味しさに感動。
・カルパッチョ
ホタテのカルパッチョとのことでしたが新鮮で、ソースもホタテの味を邪魔することなく良かったです。
・アヒージョとパン
今回、5,500円のコースにしたのはどうしてもアヒージョが食べたかったからですが、期待以上でした。
オイルが絶妙。柑橘の香りもあり、今まで食べたことないアヒージョ。この後がなければ、できるならバケット追加でいただきたいくらいでした。
・オムレツ
火が通り過ぎてなくて、柔らかかったです。上のチーズも香りが良くて美味しかったです。
・イベリコ豚のロースト
絶品でした。豚特有の臭みも全くなく、とにかく柔らかい。連れも大絶賛でした。
・選べるパエリア
魚介(海老・ムール貝・帆立・牡蠣)＋800円を選びました。
魚介の風味もしっかりあって、味もちょうど良く、お米の硬さも素晴らしい。今まで食べたパエリアの中でも1番じゃないかと思うくらい。
アイオリソースはさっぱりで、ニンニクの香りもあまり強くないですが、パエリアの味を邪魔せずちょうど良かったです。
・選べるデザート
私はチョコテリーヌ、連れはチーズケーキを選びました。
チョコテリーヌは甘すぎずでした。チーズケーキを少しもらいましたがこちらはとろける食感。
・食後のお飲み物
スペイン料理が好きで、スペイン料理店はあちこち行きますが、こちらはお料理全てが繊細で美味しかったです。1番好きかも。
次は夜に訪問させていただきたいと思います。