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夜ご飯
薪焼きイタリアンの元祖として名高い当店。もはや説明不要でしょう笑。ミシュラン一つ星、食べログ全国イタリアンランキング4位、シルバー受賞。予約サイトで頑張って予約笑。5月末に訪問。
おまかせコース ¥15000
◆アンチョビ入りのオリーブ
◆ガスパチョ
◆ドイツ産ホワイトアスパラガスのソテー
◆花ズッキーニのフリット
◆ラビオリ
◆アイルランド産ヘレフォード牛の薪焼き
◆リゾット
◆ボロネーゼ
◆フルーツパイン
◆ヨーグルトのジェラート
頂いたのはこちら。なんかこう、高級店なんだけど、ツボを押さえているんだよなー。突飛過ぎないメニューというか、誰もが楽しめられるように計算されている。
最初のガスパチョからもう、違いを感じざるをえない。思わず、「おっ！」てなるやつ笑。オリーブも地味に美味しい。
ホワイトアスパラガスのソテーは、お皿を舐めたくなるくらいソースが美味い笑。焼きチーズやウニがアクセントになり、味に深みを与える。どんどん期待が高まる。
フリットは、サクサクっとお菓子のように軽やかにいただける。
ラビオリは、蛤と雪の下ジャガイモ、仕上げにカラスミがかかっている。こちらも濃厚でめちゃくちゃ美味い。各素材の旨味が口の中で広がる。圧倒的な素材の良さが各料理から伝わる！
いよいよ薪焼きステーキ。本日はアイルランド産ヘレフォード牛を使用とのこと。本音をいうと、十勝田くぼ牛を食べたかった笑。しかし、そんなことを忘れさせるくらいこのステーキ美味い。ほのかに香る薪の風味とお肉の香りが相まって、食欲を刺激。抜群の火入れで柔さかと肉肉しさが両立されている。あっという間に完食。調理のことはよくわからんがとにかく美味い！ 付け合わせのサラダもシャキシャキフワフワで美味い。なんだこれ笑。
リゾットを挟んで、ボロネーゼ。スパゲティのグラム数は30gでオーダー。30gどころか、こんな美味いボロネーゼなら300g食いたい笑。
デザートに関してはフルーツも美味かったが、フィナンシェが絶品。持った瞬間にこのフィナンシェは、想像のフィナンシェとは違うと悟る笑。サクサクで中はフワ。甘いものが嫌いな連れも驚いていた笑。
最初から最後まで圧倒的に違いを見せつけられた。。。いやはや、脱帽イタリアンだ。高級店だけれども、問答無用にぜひまた行きたい！ 最後にひとつ気になったのは、田窪さんはずっと薪の前にいるんだね笑。