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昼の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
冬は幻のメスうなぎを
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2025/11/27 更新
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兼光はうなぎ養殖の本場愛知県西尾市に本店があり、生産も行っています。
本店に行きたいけど･･･という時はこの中日ビル店へ。
ビルの中ながら備長炭で焼き上げています。
2025年、三河一色うなぎ漁業共同組合は幻のメスうなぎの生産に長年かけて成功。11/22を｢三河一色うなぎの日｣と登録しました。
その中心と言っても過言では無い兼光のお店なので、冬に行くと｢本日はメスうなぎ｣と看板が立っています。
特許を取得した技術で産み出されたそのメスうなぎは普通のうなぎの1.5倍はありそうな大きさで、身はふっくら柔らかくうま味が強い！
普通のうなぎが赤身の肉ならメスうなぎは霜降り。
脂が甘くてまさに絶品でした。
生産者でもあるから普通のうなぎ店では数出せない｢肝｣も豊富に出しています(これまたうまい)
体の大きいメスうなぎをしっかり、でも焦がさずに焼く技術は素晴らしいの一言。
うな丼、うな重、ひつまぶしなど、色々ありますが
オススメはうな肝丼かなー。
いや、欲張らずにうな丼の並でもめっちゃ満足できると思います。
夏の新仔、冬のメスうなぎ、どちらが好みかこの店で味わってみてください。