EB gastronomeさんの行った（口コミ）お店一覧

良い出汁とれてる鯛つけ麺。 上に乗ってるのはローストビーフ、鯛の身もほぐしたのが入ってる

ついにこの店を知ってしまった…！ 伝説のスタ丼のあとにニンニクたっぷりの肉そば屋 あのガツンと来る味がよい ネギ多めも良かったが、卵にすれば良かったと激しく後悔 ニンニク好きが心から満足できるいっぱい

切り立てチャーシューを売りにしてるのか、どこも切り立てのような気もするが、それはともかくジューシーで瑞々しくて美味しい しっかりした鶏ガラスープに、しょっぱすぎない醤油味がよい 飽きの来ない味わい そこへたっぷりのニンニク投入は背徳的な旨さ 赤い看板に赤いカウンター 券売機（現金）で買うスタイル 普通のラーメン790円、ライスは無料 切りたてのチャーシューがたくさんのってるチャーシュー麺じゃないのに たっぷりのスープ、柔らかくしっとりしたチャーシューと歯応えの良いシワシワ系メンマ、ストレートの平打ち麺 最後はライスにチャーシューのせてトッピングニンニクをたっぷり、スープでだくだくにして 背徳の味わい

東京駅近く、KITTE 内 たまたま並んでいる人もおらず待たずに入店できた この日は醤油ラーメン 鶏ガラスープ、醤油、麺、チャーシュー、メンマ、それぞれにこころを砕けば、これほどのラーメンになるのか、と思った

京都四条から路地裏に入ったところにあるお店 京都ならではの、｢え？ここ？｣と言う扉を開け、細い道の先にタブレットがおいてありここで注文する で、ぐるりと箱庭のようなところを通って、中へ入る変わった造り 頼んだのは もつつけ麺と卵かけご飯 こってりしたスープが嬉しい

用事で西早稲田へ 食べログ見てふらりと入ったこのお店 限定でだしてる昆布水つけ麺につられて とろとろの昆布水に浸かったツルツルの麺、まずはセオリー通り、そのまま、次に塩で でもつけて食べた方が（当然）美味しい トマトが入っているけど全く邪魔しない スープの中のチャーシューもとロトロ 別皿でトリと酢昆布かな？がついていた

どろどろのつけ麺が食べたくなったらここ あまり並ばなくて済む 魚介のいい香り、ムギ感！のあるしっかりした太麺、チャーシュー、メンマ、そしてなぜかカイワレ大根 仄かな苦味がなかなかよし 最後に割りスープで〆 ドロリとしたコッテリした魚介系のパイオニアのひとつ しっかりした歯応えが嬉しい太い麺 売りはいつまでも熱いスープのつけ麺 冷めたら焼き石を注文してスープに入れると熱々になる 定番メニューの他にも、日々、次々と新しい味を提案している 濃厚な魚介系スープのつけ麺 月イチくらいでガッツリ行きたい つるつるの麺だけど、小麦粉のいい薫り

昼時、数人並んでいたがすぐに入れた 普通盛りのつけめん1050円 熱々どろどろのスープに、柔らかい角切りチャーシュー、上の魚粉が香り立つ やや黄色みがかった麺をスープに浸して啜ると、魚粉の間から爽やかに柑橘っぽい香りが… こってりしつつもさっぱりと食べられる 東京ラーメン横丁で、ここが一番と思っている ありがたいことになぜかいつも列が短い どろどろとこってりの魚介ながら、わずかな酸味でさっぱりと食べられる 付け汁に入っているコロ切りチャーシューも美味しい ここは先に食券を買ってからならぶスタイル 煮干したっぷりのコテコテどろどろのつけ麺をチョイス やや太麺をつけ汁に付けると振り落とせないくらいにで絡まる 麺を食べ終えるとつけ汁もほぼなくなっている、それくらいにどろどろしていて濃厚、癖になります お昼時、数組待っていたが割りとすぐに入れました 麺が皿の乗ってきた 鶏白湯+魚介のつけ麺 付け汁の濃度がすごすぎる 麺をつけてグルグル回すときの汁の抵抗感…！ チャーシューもとろとろ、メンマの歯応えもよい

とんこつベースにキンキンに醤油を効かせたスープ、味わいは家系と言う感じ 太めのちぢれ麺が良く絡む

前は千葉駅か成田空港で食べてたが東京駅に出来て嬉しい 盛りそばは大将軒へのオマージュであろうか、昔ながらの黄色い麺 でもやはりつけ麺の方が美味しい 茶色でワシワシの麺は満足度が高い どろりとこってりしたスープに魚の香りが嬉しい とみ田、大好きなつけ麺 まだ本店では食べたことがない。千葉駅と成田空港、支店でも混んでいる 東京駅kitte も例外ではなかった…お昼時だったから仕方ない わしわしの｢麦！｣感溢れる麺も、付け汁も美味しいが、刻み柚子がわさっと入っていて、こういうものかなと思った とにかく良くかき混ぜて食べた 最後に割りスープがあるのだが、｢麺がいっぱい残ってる場合はお断り｣｢飲み干して｣など微妙にうるさい要望あり

外で待つこと15分くらい。 つけ麺は、まず塩味か醤油味をチョイスする。 スープが1,000円、これに麺100gあたり100円ずつ追加されるイメージ。 醤油味つけ麺300gにしたので、計1,300円。 醤油味４種類の中から更に味を選ぶ。 山椒油にする。 まず麺が来る。太さ3mm、冷やした昆布水に浸っている。それだけ食べると、ヌルリとした食感とダイレクトに小麦のメキメキ感が。 遅れてきたスープ、漆黒の醤油に鶏油と山椒。 ツルリと入ってくる、この醤油味は毛並み艶やかなシャム猫のように、人に媚びるところがない。親しみやすいものではなく、特別なものと思わせる、誤解を恐れずに言えば、やや大仰なきらいのあるお味。 たくさんの種類の味があるのでまた試してみたい。 食券式、支払いは現金のみ、と思う。

​ にぼ助の「煮干し味噌」ここが最高！ ​1. 煮干しの旨味が「ガツン」とくる濃厚スープ ​にぼ助の真骨頂である煮干しのパンチが、濃厚な味噌に負けていないのが凄いです。味噌の甘みとコクの裏側から、煮干しのビターで力強い旨味が追いかけてくるあの重厚感。まさに「ニボラー」のための味噌ラーメンと言えます。 ​2. 「シャキシャキ」の魔法にかかったモヤシ ​ここのモヤシ、絶妙ですよね！ただ乗っているだけでなく、香ばしく炒められた（あるいは絶妙な火入れの）シャキシャキ感が、濃厚なスープの合間に最高のアクセントをくれます。あの食感があるからこそ、最後まで飽きずに、むしろリズム良く食べ進められてしまいます。 ​3. スープを逃さない力強い麺 ​その濃厚スープと山盛りモヤシを受け止める、モチモチの太麺も忘れてはいけません。スープ、麺、モヤシを三位一体で口に放り込んだ時の幸福感は、御茶ノ水の喧騒を忘れさせてくれる至福のひとときです。 ​総評 煮干しの「静かな力強さ」と、味噌の「包容力」、そしてモヤシの「軽快なリズム」。 まさに、お茶の水のサラリーマンや学生たちの胃袋を掴んで離さない、完成されたエナジー・ヌードルです！ お茶の水のにぼ助において、あえて看板の醤油ではなく味噌らーめんを選ぶ。それは、この店の懐の深さを知る者だけが辿り着く、通好みな選択。 ​煮干しと味噌の「慎ましき共演」 ​にぼ助の味噌は、決して味噌の主張が強すぎることはない。ベースにある自慢の煮干し出汁を殺さぬよう、味噌のコクがそっと寄り添うような仕上がりである。煮干しのキレと、味噌のまろやかさ。双方が一歩譲り合いながら共存するそのバランスは、実に丁寧な仕事を感じさせる。 ​じんわりと広がる、奥ゆかしい温度感 ​表面を覆う適度な油分が、スープの熱を優しく閉じ込めている。最初の一口から最後まで、急かされることなく、一定の温かさで胃の腑に落ちていく。その滋味深い味わいは、派手さこそないが、心にじわりと染み入る安らぎを与えてくれるのだ。 ​麺とスープの、静かな調和 ​味噌専用に調整された（あるいは味噌の濃度に合わせた）麺は、スープの重みを適度に受け流しつつ、その風味を確実に口元へと運んでくる。具材の野菜も、スープの邪魔をすることなく、食感のアクセントとして淡々と、しかし確実にその役割を全うしている。 最近、しょっちゅう食べている冷たいつけ麺 昆布水？かな、に浸かっているのもいい やや醤油のしお辛さがきつく感じることもあるが、調整可能 煮干しの状態によって塩分量が変わるそうな つるつると気持ち良く食べられる この麺が浸っていた汁をつけ汁いれると脂が固まりそうで… 頼めばスープ割りしてくれるのかしら…といつも思っている つけ麺よりもラーメンが売りの店と思う。 奥まってて見つけにくいかもしれません。 食券買って外の椅子で待っていたら、後から食券買った人が先に案内されて、なんかちょっと印象悪いです。まあそういうこともありますよね。人間だもの。 でも美味しいと思います。 つけ麺の麺は細目で珍しい。

スタンダードな日本風カレー ほっとする味。 Hinoya-Curry in Kanda, Tokyo. 1) Curry and rice topped with croquette I have never eaten curry in Western countries, so I cannot compare them with ones in Japan. At least, curry and rice is one of the most popular food and, of course, lunch in Japan. There are many curry shops in Tokyo: Japanese, Thai and Indian. Among them, Japanese curry is not liquid form, but thicker one. It is thought to be because Japanese rice is soft moist food due to cooking way of rice, compared with ones of other Southeastern countries. Since liquid form curry easily soaks into the rice, it is good for Thai one. But it becomes wetly, so not very good for Japanese one. This stickiness adequately wraps rice. This shop is a winner of Kanda curry grand prix 2013 and provides a typical Japanese curry. https://ebnysk1.blogspot.jp/

お茶の水界隈では１、２を争うつけ麺のお店…と思うが、駅からはちょっと離れている。 食券を買うとき値段が見えない、大体900円+αと思ってもらえればいいんじゃないでしょうか。 特製つけ麺　普通盛り　1,300円 麺の量はちょっと少ないという印象。女性にはちょうどいいかも？ 麺はそれほどワシワシしておらず、ツルッと食べられる。 麺もスープも美味しいが、やっぱりチャーシューがとろとろで良い。 最後のスープ割りは絶妙に味を整えてくれて、熱々で美味しい。

肉汁麺　880円 こってりしたスープに太麺 青ネギ、肉盛り、で最後に自分でついてきた生卵を落とす 肉は衣をつけて上げてあり、更にこってりしたスープが肉に絡まっている 卵の黄身を絡めると更に更にこってりで最高

昔からあった大勝軒が1階部分にリニューアルしてカムバック！とても嬉しいです。 食券を買うスタイルで、ラーメンもつけ麺も1,100円と現代プライスに。 懐かしいスープ、麺、チャーシュー、メンマのつけ麺は時々すごく食べたくなる味！

ここにくると自動的につけ麺を選んでしまう。もうならんでる時点でそういう口になってしまうのだ… しかし今日は意志を持ってラーメン！ やや太めの王道系の醤油ラーメン、いいかもね チャーシューもメンマもいつも通り美味しい 本日はつけ麺　790円 つきに一度は食べたい、飽きの来ない味です。 お昼時、12時ちょっと前、すでに並んでる。 つけ麺の小　790円 ここは麺の量を増やすと料金も上がる。 今日はニラ辛味噌を入れてみた。想像以上に辛かったが入れた方が美味しい、と思う。 場所がお茶の水駅近でとても便利、気軽に入れるお店です。 つけ麺が売りで、大中小で値段が変わります。 最近少し茹ですぎな感じが… 付け汁は人を選ばず、多くの人々に愛されそうな味です。 提供ミスがあったりすることもあります。 まあしゃあない…

たまにいきたくなる店豚山さん。 ラーメン二郎インスパイア系 ミニラーメン、｢ニンニク入れますか？｣に、ニンニクのみ、野菜なし、アブラ普通、からさ普通。 この日のアレは、確か…クルトン。 まずモヤシをワサワサ食べて、スープが染みたところで麺をザバザバ。 チャーシューは煮豚、とろとろで良き。 ついスープを飲み干してしまって…

出張で仙台へ。宿のそばにあるラーメン屋さんを探して発見。 照明を落とした雰囲気あるお店。 一人待っていましたがすぐには入れました。 黒醤油ラーメンを選択。 太麺にチャーシュー、大切りのメンマとシンプル。 麺は弾力があり、チャーシューはトロリとしている。メンマはそれ自体にきちんと味が染みており、歯応えも抜群。 スープは濃く、煮豚の風味がする。 大変満足しました。