グッちゃーんさんが投稿した人類みな麺類（大阪/南方）の口コミ詳細 [食べログ]

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人類みな麺類南方、西中島南方、新大阪/ラーメン

3回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「らーめん原点」

「らーめん原点(880円)」
１１月２０日に拡張オープンした「人類みな麺類」に訪問してきました♪
こちらのお店は西中島周辺にある「人類みな麺類」が西方向の約２０ｍ程先に拡張リニューアルしたお店で最寄り駅は阪急南方駅になります。

メニューは...らーめん原点・880円らーめんmicro・880円らーめんmacro・880円煮玉子・+55円ネギ・+110円メンマ・+110円大盛・+110円替え玉・+165円。

鶏ガラの動物系からとった出汁の醤油スープでまろやかで口当たりの良い醤油のカエシで適度な鶏出汁に旨味とわずかな甘味が広がりバランス感のとれた、あっさりとした中にコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で全粒粉入りのウェーブがかかった太麺を使用。
スープとの絡み具合は良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは大ぶりで厚みがありとろッとした脂身に柔らか食感で食べ応えがあり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
焼豚、メンマの厚さを選べて焼豚は厚or薄+煮玉子、メンマは厚２本or薄４本から選べます。

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2020/11/20 更新

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2回目

2018/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「Thanks Giving Ramen 2017」

「Thanks Giving Ramen 2017(500円)」
２０１８年、年始食べ始めは「人類みな麺類」に訪問してきました♪
今回は12月31日の11：00～1月1日の22：00までの35時間、通し営業で行われている年越し限定「Thanks Giving Ramen 2017」をいただきました。

鶏からとった出汁にマルハマ醤油のカエシを使用していて、まろやかな醤油感と適度な鶏の旨味とのバランスのとれた、あっさりとした中にコクと甘味が際立つ味わいの鶏をベースにしたスープで上品な仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の全粒粉の平打ちのストレート極太麺。
風味豊かでスープに、よく絡みモチモチとした食感にコシが、しっかりとあります。
具材のチャーシューは厚みがあり柔らかくて肉の旨味が広がり良い味付けです。

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2018/01/01 更新

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1回目

2015/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「らーめんｍａｃｒｏ」

「らーめんｍａｃｒｏ(800円)」
７月２５日にリニューアルオープンした「人類みな麺類」に訪問してきました♪

メニューは...らーめん原点・800円らーめんmicro・800円らーめんmacro・800円煮玉子・50円ネギ・100円メンマ・100円大盛・＋100円替え玉・＋150円。
焼豚を「厚め」か「薄め＋煮玉子」から選べます。
メンマは「厚め2本」か「薄め4本」から選べます。
焼豚「厚め」でメンマ「厚め2本」でチョイスしました♪

あさりやしじみ等の魚貝の旨味が、じんわりと染み渡り、丸みのある醤油感は、ほんのりと甘味が残り、あっさりながらも上品で深みのある鶏ガラをベースにした美味しいスープです♪
麺は自家製のウェーブがかかった全粒粉の太麺。
風味豊かでモチッとした食感です。
厚めのチャーシューは柔らかくて肉の旨味をしっかり味わえます。
店内の奥に２階のカウンター席等の改装がされて以前よりも更に良い感じの店内になってました♪

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2015/07/29 更新

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