グッちゃーんさんが投稿した麺屋丈六なんば店（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋丈六なんば店難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋/ラーメン

3回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「中華そば(東大阪高井田風)(5杯)」

「中華そば(東大阪高井田風)(5杯)(900円)」
難波にある「麺屋丈六」に訪問してきました♪
今回も「中華そば(東大阪高井田風)」をいただきました。

鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで胡椒風味をアクセントに醤油の香ばしさが広がる濃口のカエシで鶏出汁の旨味と酸味がじわじわと効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは薄めの厚みに中くらいの大きさで柔らかい食感に丁度良い味付けです。

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2025/01/23 更新

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2回目

2023/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「中華そば(東大阪高井田風)(4杯)」

「中華そば(東大阪高井田風)(4杯)(800円)+味付半熟煮玉子(100円)」
久々に難波にある「麺屋丈六」に訪問してきました♪
今回も毎月第一日曜にある「おはようラーメン」で「中華そば(東大阪高井田風)」をいただきました。

鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで胡椒風味をアクセントに醤油の香ばしさが広がる濃口のカエシで鶏出汁の旨味と酸味がじわじわと効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは薄めの厚みに中くらいの大きさで柔らかい食感に丁度良い味付けです。

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2023/08/08 更新

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1回目

2016/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「中華そば(東大阪高井田風)(650円)3杯」
★★★★★(5.0)
難波にある「麺屋丈六」に訪問してきました♪
今回も「中華そば(東大阪高井田風)」をいただきました。
「おはようラーメン」での訪問でおはようラーメン皆勤の、ささやんさんに、いろんな麺好きの方がお見えになってました♪

芳香な醤油感に酸味と、ほのかな甘味があり鶏の旨味がよく引き出されたコクと深みがある濃口な味わいの鶏をベースにした美味しいスープです♪
麺はストレート太麺。
しなやかでコシがあり喉越しの良い麺です。

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「中華そば(東大阪高井田風)(650円) 2杯」
2016.9月訪問。
★★★★★(5.0)
久々に「麺屋丈六」に訪問してきました♪
今回も「中華そば(東大阪高井田風)」をいただきました。
この日は「おはようラーメン」での訪問で久々のお会いでコナモンの大御所ＰＡＰＵＡさんに、いろんな麺好きの方が沢山お見えになってました♪

よく引き出された鶏の旨味に芳香な醤油感で酸味と、ほのかな甘味が特徴的なコクと深みがある濃口な味わいの鶏をベースにした美味しいスープです♪
麺はストレート太麺。
喉越し良くて、しなやかでコシがる麺です。

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「中華そば(東大阪高井田風)(650円)」
2015.3月訪問。
★★★★★(5.0)
３月１日にオープンした「麺屋丈六」に訪問してきました♪
難波駅近辺にある「中華そば〇丈」が「麺屋丈六」としてリニューアルオープンしたお店です。
メニューは...中華そば(東大阪高井田風)・650円和歌山中華そば(数量限定)・800円秋刀魚醤油(数量限定)・700円味付半熟煮玉子・100円肉増し・150円大盛り・＋100円 (小)・－100円。

鶏の旨味に芳香な醤油が合わさった酸味とほのかな甘味に、コク深い味わいの漆黒な濃口の美味しいスープです♪
麺はストレート太麺。
喉越し良くてしなやかなコシのある麺です。
この日は雨の日のサービスで煮玉子が付いてました♪

http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12000778714.html

「中華そば(肉増し別途)」
★★★★☆(4.5)
2014.5月訪問。

おはようラーメンで「中華そば ○丈」に訪問してきました♪
以前は夜しか訪問した事なかったのですが何気に朝は初訪問になります。
酸味と若干甘味もある濃い口醤油のスープはあっさりとした深みのある味わいで美味しいです♪
麺はストレート太麺で弾力ある食感でスープともマッチしてます。
久々に高井田系中華そばを美味しく堪能しました♪

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麺屋丈六

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中華そば(肉増し別途)

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中華そば(肉増し別途)・麺

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中華そば(東大阪高井田風)

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中華そば(東大阪高井田風)・麺

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中華そば(東大阪高井田風) 2杯

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中華そば(東大阪高井田風) 2杯・麺

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中華そば(東大阪高井田風) 3杯

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中華そば(東大阪高井田風) 3杯・麺

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2023/08/07 更新

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