グッちゃーんさんが投稿した鶴麺鶴見本店（大阪/今福鶴見）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店鶴麺鶴見本店今福鶴見、新森古市/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

4回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2020/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「中華そば(2杯)」

「中華そば(2杯)(920円)」
久々に鶴見区にある「鶴麺」に訪問してきました♪
今回は「中華そば」をいただきました。

鶏の動物系、魚介の醤油清湯スープで繊細な鶏出汁の旨味と香り高い醤油のカエシに上品な魚介の風味が利かされたあっさりとした中に、ほのかな酸味が広がりバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
滑らかで喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

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2020/01/03 更新

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3回目

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「鶏白湯そば(醤油)」

「鶏白湯そば(醤油)(800円)」
鶴見区にある「鶴麺」に訪問してきました♪
今回は鶏白湯そば(醤油)をいただきました。

淡海地鶏、黒さつま鶏の動物系の出汁に粘度はややとろみがあり凝縮された鶏の旨味と甘味が広がり適度で丸い醤油のカエシとバランスのとれたコク深い味わいの鶏をベースにした醤油スープでまったりとした口当たりに濃いめに仕上がっています♪
麺は自家製麺の中細ストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感に良い感じの喉越しに、しなやかでコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付けで肉の旨味がしっかりあります。

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2018/11/02 更新

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2回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「黒つけそば」

「黒つけそば(918円)」
久々に鶴見区にある「鶴麺」に訪問してきました♪
今回は黒つけそばをいただきました。

鶏の動物系の出汁で濃いめの醤油感と、よく利かされた鶏の旨味に適度な魚介の風味と酸味が広がり柚子の風味をアクセントにしたコク深い味わいの鶏をベースにしたつけ汁です♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
しなやかでコシがあり、つけ汁との絡み具合は良い感じです。
つけ汁の中には中ぶりのチャーシューが入っていてしっかりとした肉の旨味に柔らかくて良い味付けです。
途中で黒七味を加えて引き締まった味に変化をつける事もできます。

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2018/10/04 更新

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1回目

2016/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「中華そば」

「中華そば(842円)」
久々に鶴見区にある「鶴麺鶴見本店」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄今福鶴見駅になります。

メニューは...中華そば・842円塩煮干しそば・918円かけそば・540円わんたん麺(醤油)・950円 (塩)・1037円黒つけそば・918円塩つけそば・950円大盛・130円特盛・259円豚あえそば・972円半熟味たまご・＋162円チャーシュー増し・＋518円メンマ増し・＋270円ねぎ増し・＋108円。

繊細な鶏の旨味と香り高い醤油感に適度に魚介の風味が利かされた、あっさりとした中に、ほのかな酸味が広がりコクと深みがある鶏をベースにしたスープです♪
麺はストレート細麺。
しなやかでコシがあり喉越しの良い麺です。
具材のチャーシューは丁度良い固さと味付けで肉の旨味が堪能できます。

２月に食した合計杯数・５５杯

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2017/02/28 更新

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