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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「ラーメン」
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2025/10/29 更新
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「ラーメン(980円)」
１０月３１日にオープンする「本家 第一旭 天満店」に訪問してきました♪
こちらのお店は京都にある「本家 第一旭」の新店舗で１０月２７日から１０月２９日までの３日間プレオープンして１０月３１日からグランドオープンで店舗は「ストライク軒」跡地で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...特製ラーメン(大)・1230円 ラーメン・980円 メンマラーメン・1130円 チャーシューメン・1180円 ミニラーメン・830円 学割ラーメン・830円 肉なしラーメン(小)・780円 肉なしラーメン(中)・880円 肉なしラーメン(大)・1030円 追加チャーシュー・+250円 追加メンマ・+150円 追加味玉・+200円
中大貫の豚の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まったキレのある濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁の旨味にほんのりと酸味が効かされたコクがある味わいになっています♪
麺は「近藤製麺工場」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ラーメンのタレ、ラー油、一味、ヤンニンジャンで味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12941786587.html