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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「賛平らーめん」
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2025/11/25 更新
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「賛平らーめん(900円)」
１１月１２日にオープンした「らーめん 賛平 離れ」に訪問してきました♪
こちらのお店は鶴橋にある「らーめん 賛平」の鶴橋２号店になるお店で店舗は本店から２０ｍ程先にあり最寄り駅は大阪メトロ鶴橋駅になります。
メニューは...賛平らーめん・900円 チャーシューめん・1300円 大盛・+150円 名物!蘭王煮たまご・+150円 メンマ・+150円 黒ニンニク・+300円 替玉・+150円 ハーフ・+100円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味に青森県田子町直送のニンニクの丁度良い苦味と風味が広がり、まろやかな口当たりのライト豚骨でコクがある味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
ニンニクの量を調節してもらえます。
具材の豚バラ肉のチャーシューはとろっとした脂身と柔らかい食感の赤身の肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
店内は2Fと3Fまであり団体客でも入店できるくらいの広めのスペースになっています。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12947577343.html