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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「豚豚らーめん らいと」
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2025/12/22 更新
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「豚豚らーめん らいと(1000円)」
１２月２１日にオープンした「麺房 豚くらふと」に訪問してきました♪
こちらのお店は緑地公園周辺にある「麺房 鶏くらふと」の新ブランド店で最寄り駅は大阪メトロ江坂駅になります。
メニューは...豚豚らーめん・1000円 肉豚豚らーめん・1300円 特製豚豚らーめん・1300円 赤豚豚らーめん・1050円 黒豚豚らーめん・1050円 緑豚豚らーめん・1050円 豚豚つけ麺・1150円 豚豚まぜそば・1050円 でかやわチャーシュー1枚・+300円 胡椒めんま・+200円 味玉・+150円 つけ麺、まぜそば大盛り・+150円 替え玉・+100円。
大腿骨、ロース骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで豚骨出汁のよく効かされた旨味とわずかな酸味が広がりまったりとした口当たりで濃いめの味わいになっています♪
麺は「自家製麺 つきよみ」で打たれた自家製麺で「紫牡丹」と「焔神」の小麦を使った太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材はチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
スープの種類はすーぱーへびー、へびー、らいとから選べます。
卓上にあるピリ辛高菜、胡麻、黒紅生姜、生ニンニクで味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12950819830.html