2回
2024/03 訪問
地下に広がる異世界空間?でいただく創作フレンチ
金曜日の夜。アーケードの雑踏を逃れてB1に降りるとそこはオープンキッチンのモダンな空間。半オープンの席に案内されて、新しいスタイルのフレンチを頂きます。古いフレンチもいいけれど、イタリアン、エスニックから日本料理のエッセンスも取り入れてとても面白いと思います。思えばボキューズは兎も角、デュカスやロワゾー、ガニエも古いフレンチになっちゃったのかなー。
それと、献立は素材のみの告知で、食べる方としてはどんな料理がでるのか見当がつきません。自分なりにこんな感じかな?なーんて思っているといい意味で期待を裏切ってくれます。全然飽きさせない料理が展開します。それもこれもフランス料理の基本がしっかりしているからなんでしょうね。
ペアリングのワインもど真ん中的なものから絶対自分では合わせられないものまで多種多様。好きなドイツワインのシュペトレーゼが提供されたのも嬉しかったです。スタッフの説明もフレンドリーかつ丁寧で好感が持てます。また伺いたいと思います。
2024/03/27 更新
仙台の雑踏を通り過ぎればシックでくつろげる空間へ。前回と同様に半個室でモダンフレンチ。
地域の食材を生かした皿の数々。一つ一つの皿に工夫があり楽しめる。さらにワインのペアリングが非常に的確。ソムリエとのワイン談義も楽しい。近かったら毎月通いたいレベル。