「寿司」で検索しました。
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2023/07訪問
1回
2022/09訪問
1回
2回目の訪問。 変わり種鮨を食べたい人は、要チェック。 宮崎出身の大将は、宮崎と高知の漁師から直接仕入れた魚を、捌いてその日のメニューにする。 「何が来るのかわからないから、その日来た魚をいろいろな料理に振り分けてお出ししてます」とのこと。 この道30年の大将は、鮨以外にも割烹料理にも携わっていて、色々な味行けで楽しませてくれる。 〆の一つ前に出る茶碗蒸しは、シジミの出汁で作ったもので、具材は入ってない。 「具材入れると、シジミが負けちゃうんですよ」 と大将。こだわりの一品だ。 〆はまさかの馬肉のお寿司。とろける旨さ。 この日はなんと、20品も出て、お腹も超満足。 「腹一杯食べて欲しいんですよね」 と大将の気持ちが一杯に詰まった言葉。 ご馳走様でした。
2024/11訪問
1回
京橋にあるお鮨屋さん。 内外装は新しくて清潔感がある。 友人のおススメでランチに伺いました。 まずは、見た目が秋真っ盛りの前菜。 センスあるレイアウトと手間暇かけた料理は、日本人でもうっとりする。 小柱と大葉の海苔巻き揚げはサクサクで美味しい。 旬の魚の刺身は、昔、醤油ができる前の煎り酒でいただきます。私的には、現代風にアレンジした白ワインとパイナップルの煎り酒が気に入りました。 梅肉の茶碗蒸し。後味さっぱりで絶妙な味です。 お鮨は、シャリが小ぶりで、それが刺身とのバランスが良く美味しい。女性でも食べやすくて良いと思います。 入店した時は我々だけでしたが、後から、予約なしで、外人客が5人きて、カウンターはまずまずの入りになりました。 外人観光客がこの店をどうやって探してきてるのか謎です。でも日本食の良いところを味わえてナイスチョイスですね。 大将も、毎度いろいろ試行錯誤で料理を考えているらしくて、通ってもいつも新鮮な気持ちで食べれます。 ご馳走様でした。
2024/11訪問
1回
料理は何食べても美味しい。 刺身が新鮮。マグロが中トロみたいに美味しかった。 接客も気持ちいい デートや会食におすすめです
2023/12訪問
1回
2023/12訪問
1回
2023/11訪問
1回
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鯛めし、めちゃうま！ マグロ丼も中トロみたい！ 新鮮で美味しい！