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2025/12 訪問
低温調理の刺しと、とろけるレバー。焼鳥好きにも届けたい、満足できた一軒
2025/12/11 更新
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わかりやすく言うと、めちゃくちゃおいしかったー！
ここは行きつけにしたいお店です。
スマホでオーダー、紙のメニューも置いてあり、赤字で書かれているものがオススメとのことで、そちらを中心に頼みました。
お通しは枝豆がたっぷり。
ドリンクはハイボール。ハッピーアワーで199円、レモンサワーも対象で、ハッピーでした。
お友達は、焼鳥にはコレ！ということでビールや熱燗（白雪）も、お料理に合わせて楽しんでいました。
・生キムチ
生の白菜に辛みのあるタレ、みずみずしくて、クセになる味。フレッシュなキムチという感じで、他では見ないタイプでした。
・肉刺し3種盛り
低温調理の刺しが食べられる貴重なお店！どれにしようか迷ったので3種盛りにしてみました。
タン、ハツ、レバーの王道盛り♡
それぞれ食感が違い、味変しながら楽しめるました（タンはレモン、ハツは柚子＋胡椒、レバーは刻みネギとごま油）
それぞれ味や食感の違いが味わえて、とても美味しくて、感動しました。
・本格焼鳥（銘柄地鶏使用）
「レバー」はちゃんと焼いていながらもとろけるような柔らかさ！
「まるはつ」は丸い形そのまま、プリプリ食感で初体験！噛むほどジューシーさが広がりました。
「皮」はレースのように丁寧に畳まれて串に刺されており、パリッとジューシー。
どれも火入れが絶妙でした！
・タンユッケ
低温調理のタンをユッケ仕立てで。
心地良い歯ごたえがあり、お酒とよく合い、話しながらずっと食べていられました。
・毛沢東唐揚げ
揚げたてで大きめの唐揚げに香辛料がたっぷり。
しっかり辛めで、ハイボールが進みました。
・レバ煮ラ
焼鳥のレバーが美味しかったので、レバ煮ラもあのレバーを使っているなら食べてみよう、とオーダーしました。
カセットコンロが運ばれてきて、スタッフの方が目の前で仕上げるスタイルでした。
ぐつぐつ煮えるレバニラは珍しい。
だからレバ「煮」ラなのか！
レアでも、しっかり目でも、それぞれの美味しさを楽しめました。
・ゴマの葉おにぎり
ふっくら軽く握られ、味付けされたゴマの葉。
下に大きな海苔。見た目も味も良かったです。
どれもここならでは、といったおいしさがあり、期待以上の満足感でした。
焼鳥好きの人にも自信を持っておすすめできるお店です。