☆うまさんが投稿した炭火焼鳥もんじ（大阪/弥刀）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店炭火焼鳥もんじ弥刀/居酒屋、焼き鳥、鳥料理

1回

夜の点数：4.1
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/03 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

イケメン店主の職人技に圧巻

平日の夜に訪問。
東大阪市の郊外にある地元では評判のお店らしい。

正直、こんなところで焼鳥屋など成り立つのかと思ったが、店内は常に家族連れやカップルで満席状態でした。

メニューはオーソドックスな焼鳥串をメインに創作串、牛串等の串焼きから揚げ物等の一品料理で焼鳥屋さんの王道ラインナップ。

鶏刺しやタタキ等はありませんでした。

カウンターの焼き場の前に座ったのですがイケメン店主さんの仕事が『圧巻』の一言。

満席の中、次から次へと大量の串を的確に焼いていく技術力。

一串も焦がさない。

それでいて我々の食べるスピードに合わせて、タレ、塩、野菜、タレ、塩……と順番に出てきたのには感動すら覚えました。

もちろん焼き加減も抜群。

ねぎまやももの柔らかさは今までの焼鳥とは別次元の柔らかさ。

牛ハラミ串も柔らかくジューシーでとても美味しい。

そして特筆すべきは炭の香りがものすごい！
こんなに炭の香りがする焼鳥は初めてでした。

そのことを焼き場のピークを乗り越えたイケメン店主さんに聞いてみるとどうも特殊な焼き台を使っているとの事。

『この焼き台があれば誰でも美味しく焼けますよ』

とご謙遜のご様子でしたが、いやいやあなたのようには絶対に焼けませんよ。

この立地でこれだけのお客さんを呼べるのだから。
立地で流行ってるのではない。
味で流行っているのです。
相当な技術です。

2019/03/26 更新

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