☆うまさんが投稿した鮨 在(東京/広尾)の口コミ詳細

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薬剤師のグルメ

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鮨 在広尾、恵比寿/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

芸術のお寿司

平日の夜予約して訪問。
落ち着いた雰囲気で接客含めて良い。

ペアリングに。
料理と合うもので提供していただける。
甘さ、辛さ、香りなど日本酒からワインまで楽しめます。
ボトルが可愛いものありそこもまた楽しめます。

ウニと蟹
ノリはパリッと、沢山のウニが口いっぱいに広がる。その後に蟹の旨味が広がる。
贅沢な二重構造です。
見た目も美しい。
タイしゃぶ
火の通りがバツグンで食感もよく、甘さもあり美味しい。
あん肝
濃厚クリーミーな味わい。
こんなの食べたことないです。
パリパリの揚げた海苔がまた美味しく、相性バツグンです。
味噌カラスミ
味噌に包まれていて、味噌がいいアクセントとなり美味しい。
カラスミ自体も美味しく味もちょうど良い。

柔らかい。噛めば噛むほど美味しさが。
また肝ソースがクリーミーでこれまた美味しい。
その後にシャリも追加され2度楽しめます。
白子
ふっくら濃厚でクリーミー。
青海苔との相性がすごく良い。
握り
ふっくらしたお米でどのネタも美味しい。
イカ、マグロ、中トロ、イワシ、エビなど。
見た目も綺麗で口いっぱいに広がりました。
どれも美味しいが、特にイワシは脂がすごいがすごく美味しい。中々食べられないので嬉しいですね。

1つ1つ丁寧で堪能できました。
ごちそうさまでした。

2026/02/01 更新

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