1回
2019/03 訪問
初来店、特製醤油ラーメンを。 全てにおいて妥協を許さずいい仕事をしている醤油ラーメン、存分に味わえて素晴らしかったです！ 店員たちの応対、言葉遣いも実に丁寧で、好感持てるものでしたよ(^_-)-☆
３月12日、友人と豊川稲荷を巡ったあと、この日の夕食は名古屋市中川区にある『紫陽花』にて(´∀｀*)
最近東海地方にあるラーメン店ではナンバー１とも言われている紫陽花、一度立ち寄ってみたかったんですよね(*ﾟ▽ﾟ*)✩
17:00、開店１時間前に到着。
もう既にお店の前に３名のお客さんが腰掛けに座って待ってましたよΣ(´∀｀；)
まだ平日で良かったわ(；´∀｀)
我々、男性店員の指示で店舗から少し離れた駐車場のなかで待つことに。
それから程なくして次から次へとお客さんが駐車場で列を作って並びます、18:00に開店するまでにざっと20名ほどは並んでましたなΣ(´∀｀；)
流石は人気店、恐れ入りました(^_^;)
18:00過ぎ、男性店員に呼ばれ、我々お店の前にあるベンチへ移動。
それから暫くしてから店内に通されました。
店内に入り、左側に食券販売機が設置されてます、そこで食券を購入し、カウンター席に座りました。
順番に奥に詰めればいいのか？を男性店員に尋ねると、どうやらそうではなくて来店人数に応じて席を決めているよう。
我々、先に入った３人から離れた席に座ることに。
今回は基本的な醤油ラーメンに具材を全てトッピングされた「特製醤油ラーメン」を、980円。
10分くらいかかりました、サーブされるまでに(^_^;)
ラーメンを作っている店員たちのひとつひとつの所作はゆっくりながらもしっかりとしたもの、それはまるでラーメンをひとつの芸術作品として仕上げるような感覚(´∀｀*)✩
そんなプロセスを経て作られたラーメンですから、もう見た目からして美味しいのが伝わってきます✩
まずはスープから、実にクリアで雑味のない丸鶏のスープに生醤油が張られているもの、これはアクを取るのに相当手間暇かかっているんだろうなっていうのがよく解る素晴らしいスープでした、正直美味です(^_-)-☆
麺はスピルリナが練り込まれている平打麺、醤油ラーメンに平打麺っていうのは珍しいですが、これがなかなか良かったですね、クリアで雑味のない醤油スープの良さがダイレクトに伝わって来ますヽ(´▽｀)/♫
具材には真ん中に三つ葉、あとはメンマ、そして豚と鶏の２種類のチャーシューが２枚ずつΣ(´∀｀；)
このチャーシューたちが素晴らしかったですね、これら、きっと真空低温調理されているんだろうなって感じました、ミディアムレアな堅さでアッサリと食べられ、しかもちゃんと肉感を失っていないチャーシューでした(^_-)-☆
紫陽花の醤油ラーメンは、全てにおいてきっちり仕事為されている洗練された醤油ラーメンでした、かなり美味しいです！
流石は東海地方No.1ラーメン店だけはありますな(*ﾟ▽ﾟ*)✩
あと、こちらの男性店員は４名居ましたが、どなたの応対も実に丁寧で好感持てるものでした。
言葉遣いも綺麗、そして冷静な応対、あと時折笑顔を欠かさないのも素晴らしいですね(^_-)-☆
18:50に退店。
味、サービス、雰囲気、そしてコスパ、全て素晴らしいです、こりゃあ人気有るはずだわ(*≧∀≦*)！
こちらの坦々麺もなにげに気になりましたので、次回来店することが有れば試してみたいですね(´∀｀*)♫
もうかなり満足！
ごちそうさまでした(*ﾟ▽ﾟ*)✩
2019/03/16 更新
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全てにおいて素晴らしいラーメン店！
妥協を許さない特製醤油ラーメンの出来は勿論のこと、更に褒めておきたいのは店員たちの言葉遣いの丁寧さ、これに尽きますね(^_-)-☆
とにかく、また来たい！と思わせるラーメン屋さんです(*ﾟ▽ﾟ*)✩
2020/11/09 更新