この口コミは、cozi0141さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
リニューアルした新たなASO
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2023/10/26 更新
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.1
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ペアリング付きの特別ディナー
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2023/03/21 更新
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リニューアルオープン後で初めての訪問。
お店は、以前の良い雰囲気をしっかり残しつつ、古さを感じるところは新しく生まれ変わり、中までは見てませんが式場は目茶苦茶雰囲気が変わっていて、食事をしている最中も何組かの見学の方が来てました。
お店の方曰く、平日の結婚式予約も多くあって大変らしいです。
さて、この日はシェフにお任せで、ペアリングも付けました。
メニューは松茸や太刀魚といった季節の素材を織り混ぜており、味も然ることながら見た目も十分楽しめるものでした。
松茸は仕上げのスープがサイフォンを使って抽出した、和の要素を入れていて、これまでに無い新しい味わいでした。
パスタ(美味しすぎて写真忘れ)は、ギターラという麺で、ギターの語源になった、等差に並んだギターの弦のような道具で仕上げたもので、味も食感も最高でした。フォアグラのパスタでしたが、フォアグラの濃厚さは残りながらもくどさはなく、強すぎないのでパスタ麺の美味さがちゃんと引き出されています。
メインのお肉は子羊でしたが、これがまた強さの中に柔らかい味わいがある逸品。
コメント長くなったのでこれくらいで。とにかく最高でした。
ごちそうさまでした。