カラーのりださんが投稿したすし処めくみ（石川/野々市工大前）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、カラーのりださんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

すし処めくみ額住宅前、馬替、乙丸/寿司

2回

夜の点数：4.8
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2022/05 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

【石川県最高峰のお寿司を食べに】

Instagram：konishi.gourmet

今回は2回目の訪問です。

なかなか予約が取れない中、
知人が予約が取れたのでぜひと
誘っていただきました。

季節的に蟹がない事はわかっていたので
何が出るのかとワクワクしながら…

※ドリンクは日本酒ペアリング

ペアリング①常山純米超辛

まずは鮑です。
味付けはしていないそうです。

味が足りなければ塩を、と。
塩は少し舐めてみると旨みを感じる。
けど鮑はそのままで十分。

次に刺身を頂きます。
これまた鮮度抜群でそれぞれが最高にウマイ。

ペアリング②白菊純米吟醸

フグの白子をいただきます。
こちらはポン酢で味付け。
トロッとした白子がたまりません。

ペアリング③先心純米大吟醸

この先心というお酒は初心に戻るという意味が
あるそうです。

バイ貝の煮付けとともに先心を頂きますが、
口の中でバイ貝の後味を感じながら先心が
すっと流してくれるのがわかります。

そして、登場したのはノドグロ。
しっかりと脂がのっています。
大将曰く、今の脂はいい脂でノドグロは
8.9月の産卵に向けての栄養を蓄えるようです。

ペアリング④ ESHIKOTO
ペアリング⑤天狗舞

ツマミの最後はナマコの卵です。
ナマコの卵は約300匹分だそうです。

ここからは握りになります。
※握りの写真は禁止なので撮っていません

ペアリング⑥五凜純米酒
ペアリング⑦手取川古酒純米大吟醸

〆の卵焼き

今回も最高のツマミも日本酒、握りを頂きました。
握りはシャリが口の中でふあーっと緩やかに解ける
のがとても感動的です。

また予約を取って石川県まで行きたいと思います。

ご馳走さまでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-176386872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176386872","content_type":"ReviewImage","content_id":176386872,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176386900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176386900","content_type":"ReviewImage","content_id":176386900,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417398","content_type":"ReviewImage","content_id":176417398,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417399","content_type":"ReviewImage","content_id":176417399,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417400","content_type":"ReviewImage","content_id":176417400,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417401 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417401","content_type":"ReviewImage","content_id":176417401,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417402 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417402","content_type":"ReviewImage","content_id":176417402,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417404","content_type":"ReviewImage","content_id":176417404,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417405 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417405","content_type":"ReviewImage","content_id":176417405,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417407","content_type":"ReviewImage","content_id":176417407,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417409 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417409","content_type":"ReviewImage","content_id":176417409,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417410","content_type":"ReviewImage","content_id":176417410,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417411 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417411","content_type":"ReviewImage","content_id":176417411,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417412","content_type":"ReviewImage","content_id":176417412,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417413","content_type":"ReviewImage","content_id":176417413,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417414","content_type":"ReviewImage","content_id":176417414,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417415","content_type":"ReviewImage","content_id":176417415,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417416","content_type":"ReviewImage","content_id":176417416,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176417417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176417417","content_type":"ReviewImage","content_id":176417417,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2024/01/23 更新

{"count_target":".js-result-Review-143687943 .js-count","target":".js-like-button-Review-143687943","content_type":"Review","content_id":143687943,"voted_flag":false,"count":111,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2021/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

【石川が誇る圧倒的なすし処】

Instagram：konishi.gourmet

今回は知人が予約を取れたからいきましょう！
とお誘いがあったので、すぐに石川まで行くことを決定。

なかなか予約がとれないことで知られる「すし処めくみ」。
本当に稀少なので、楽しみにして伺いました。

今回、大将に写真いいですか？とお聞きすると、
つまみは良いけど、握りはNGとのこと。

なので写真はつまみのみを撮影させて頂きました。
蟹が解禁されたので、蟹がどんどん出てきます。

こんなにも蟹が食べられるなんて幸せだな〜と噛み締め
ながら頂きます。

握りはつまみのあとにどんどんやってきます。
手で持って口に運ぼうとするとホロホロと崩れそう
になるほどふっくらしているシャリ。

それを口に入れると、ちょっと硬めに炊かれたシャリが
口の中でゆる〜くほどけていきます。

そうして、ネタと一緒に口いっぱい香りが広がり
それと共に満足感が。

今回は日本酒のペアリングをお願いしていたので、
握りを食べるたびにため息がでるくらい美味い日本酒を。

シャリは小さめでしたので、小食な私ですが全く最後まで
苦しくなくて、むしろ余裕があるくらいでした。

また、機会を作っていきたいと思います。
ご馳走さまでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963454","content_type":"ReviewImage","content_id":161963454,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963461","content_type":"ReviewImage","content_id":161963461,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963465","content_type":"ReviewImage","content_id":161963465,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963494","content_type":"ReviewImage","content_id":161963494,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963543","content_type":"ReviewImage","content_id":161963543,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161963563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161963563","content_type":"ReviewImage","content_id":161963563,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/01/23 更新

{"count_target":".js-result-Review-135074016 .js-count","target":".js-like-button-Review-135074016","content_type":"Review","content_id":135074016,"voted_flag":false,"count":107,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

カラーのりださんが投稿したすし処めくみ（石川/野々市工大前）の口コミ詳細

すし処めくみ額住宅前、馬替、乙丸/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

カラーのりださんが投稿したすし処 めくみ（石川/野々市工大前）の口コミ詳細

すし処 めくみ額住宅前、馬替、乙丸/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

カラーのりださんが投稿したすし処めくみ（石川/野々市工大前）の口コミ詳細

すし処めくみ額住宅前、馬替、乙丸/寿司