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今回が2度目の訪問となります。
もともと店主の方が中華の有名店
フルタ出身ということで、知人から
お誘いをいただき行きました。
大体予約は2年以上待つほどになっています。
事前の情報として高級食材を惜しみなく
ふんだんに使うと言う事は聞いていました。
確かに出てきた料理は、どれも高級食材を
ふんだんに使われているものばかり。
ただ、高級食材を使えば良いと言うわけではなく
こちらのお店では、その絶妙なバランスが
素晴らしいの一言でした。
「キャビアビーフン」は最高に美味しくて
もっと食べたいと思いました。
もちろん「漢方豚のチャーシュートリュフがけ」
も言うまでもなく絶品。
フカヒレも…
そう言っていると全部絶品なんですよね。笑
一応次回も予約はしましたが、まだまだ先なので
一度忘れて楽しみに待ちたいと思います。
ごちそうさまでした。