3回
2020/01 訪問
久々のステーキランチ！
上ランチステーキ150g
ミディアムレアを頼みました
蜆の味噌汁
このモヤシが美味しい
焼く前ね
始めにニンニクを炒めてます。青森産ニンニク
食前のスープ
2020/01/10 更新
2017/04 訪問
川越の老舗のステーキ屋さん
2017年4月
テレビでステーキ特集を観ていたら気分はもう ステーキ！これは食べに行くしかないと、
車を飛ばして行って来ました。ランチ時は待ち人が出る程の人気店、そんな
混み合うのに1人で席を独占するのは気がひけるので少し時間をずらして入ってみれば
割と空いてましたね。一番奥の前回オフ会したテーブルに案内されました。
オーダーすると早速サラダとスープが来ました透明な鰹出汁でとったスープ優しい味で
胃にスーッと落ちて行くのが分かります。サラダはレタスとパプリカ、セロリ、トマト
ドレッシングとマヨがかかってます両方とも自家製だそうです。少し酸味のあるドレッシングと
マヨがよく合いますね、食べ終わると、メインの肉が登場！150gのロース肉、モヤシも
たっぷりあります。
鉄板焼きは眼の前で調理をしてそれを見るのも楽しみですよね！
牛脂をひいて青森県産のニンニクを焼けば香りが良いですね、この青森県高級なニンニクは
食べても息が臭くならないから不思議です。焼けたニンニクは一旦退かして、肉を焼けば
ここからはスピード勝負、ミディアムをお願いしました。
塩胡椒して片面は2分程、それを両面焼いたらカットしてニンニクと合わせてフランベして
出来上がり、続けてモヤシを焼き出しました。この肉の脂を吸い込んだモヤシが美味しいんですよ、
肉は付属のタレ，辛子，ポン酢で食べたけどどれも美味しいです肉も柔らかくて食べやすい
持参したマイ岩塩でも食べたけど…これも合いますね〜！
本来ランチ時は，ガーリックライスは提供をしてないが、頼んだら作ってくれました。
醤油味のガーリックライスが肉とよく合い幾らでも食べれそう、自家製の漬け物が良い塩梅で
箸休めには良いですね、味噌汁も濃く無く薄く無く、ちょうど良いシジミってのが、呑んべいには嬉しいですね。
食べ終わるとアイスまでサービスしてくれました。本当にこの店，安くて美味しくて接客も良く
サービスも嬉しいが悪い気もしてしまう。次回はお土産持参しますね。
ご馳走様！
ランチステーキ
牛脂をひいて肉を焼きます
良い色合い
焼き上がり
肉を焼いた後モヤシを焼くと肉の旨みをモヤシが吸い込んで美味しいモヤシになる
ガーリックライス炒めてます
ガーリックライス
シジミの味噌汁
自家製の漬け物
透明なスープ
左からタレ、辛子、ポン酢 全て自家製
メニュー
外観
外観
マイ岩塩とサービス烏龍茶
サービスアイス
〆は暖かいお茶
2017/05/01 更新
2016/09 訪問
最高のステーキハウス発見
2016年9月
さぁ、ゼロ次会からの、オフ会一次会、
この日は、埼玉の仲良くして貰ってる人と
オフ会、てか、この店のステーキをみたら、
猛烈に食べたくなり、レビュー主に、
ステーキオフ会を要請したら、難なくメンバー
集めてくれて、オフ会開催となりました。
幹事のAさん、ありがとうね。
偶然にもう1人もAさんですね。
本来は4名での開催でしたが、1人が急遽仕事に
なりまして、私を含めて、3名でのオフ会です
Mさん！次回は食べましょう！飲みましょう！
内容は、幹事にお任せ、肉だけは、g／3000円
シャトーブリアンと聞いてます。この時点で
期待、マンマン！全席に鉄板が置いてあり、目の前で
焼いてくれるパフォーマンス、本来なら高級店
のイメージの鉄板焼き、しかしこの店は、
リーズナブルでランチも千円からあるそうです
では、3名で、乾杯！
先ずは、スープとサラダが来ました。
自家製のドレッシングが
かかり、サッパリと頂けます。
スープも、味付けが薄味でシンプルで美味しい
次は、大きな車海老とホタテが来ました。
こんな大きな車海老初めて見たよ！(◎_◎;)
全長20センチ以上はありますね。
丁寧に焼いてくれます。
私の持病を知ってるマイレビさんから、食べれるの？と、
気遣ってくれる優しい人、これ見て、我慢出来る訳なく
勿論美味しく食べましたよ、レモンかければ、プリップリ噛み応えもあります。
頭はカリカリに焼いてくれて、香ばしいですね
ホタテもいい焼き加減、臭みや嫌な感じは
全くなく、美味しく食べれます。
ここで、青森産の大きなニンニクを焼いてます
いい塩梅に焼けたら、脇に寄せて、、
出た〜、シャトーブリアンを焼き始めました。
堪らない香りが充満してます。フランベして
一口大にカットしてくれます。
焼き方は、ミディアムレア、ニンニクを添えて
皿に乗せてくれます。
肉は、山葵で食べたり塩で食べたりしましたが
オリジナルの味噌ソースがとても美味しかったですね、
柔らかくて蕩けます。これ程の肉は、久しぶりに食べました。また普段食べてる◯国産の
ニンニクとは大違い、ホクホクでまるで芋の
様な美味しさで、匂いも気になりません。
ニンニクってこんなに違うのかと、新たな
発見をしました。
ワインが止まらない美味しさ、このステーキ
ワイン泥棒ですね、流石、シャトーブリアン
お次はこの美味しい肉脂溢れる鉄板にモヤシを投入
モヤシが肉脂の旨みを吸い込んで、美味しい
モヤシに変身してます。火を通し過ぎず、
シャキシャキでオリジナルポン酢と食べれば
とても合います。
もうこの辺りでお腹もいっぱい、やばい、ゼロ
次会が影響してる、
お次は、
ガーリックライスですが、とても3人前はムリ
大盛りの一人前を3人でシェアしました。
またしても、青森さんのニンニクを二本のナイフで、
丁寧に細かく刻んだら、ご飯を投入、見事な
ヘラ使いで炒めてます。塩胡椒に、醤油を
入れれば、見事なガーリックライスの完成
これがとても美味しくて、我が人生の
ガーリックライス最高の味でした。つきみ野や
八王子の有名ステーキ店で食べた、ガーリック
ライスより美味しかった。
見てたら単純な作り方なんだけどなぁ！
味噌汁が来たが、シジミの味噌汁、これって
お酒を飲む人は嬉しいよね、←よく分かってる
そろそろ帰ろうか？そんな事を話してたら
デザートのメロンとオレンジが、届きました。
お店からのサプライズサービスでした。
メロンはとても甘くてそれが嫌な甘さではなく
サッパリとした甘さ。オレンジの酸味も、
酸っぱすぎず、美味しく食べれる酸味。
今度こそ、帰り支度してたら、アイスコーヒーまで、届きました。
流石常連のAさんご贔屓の
店ですね、サービスして頂きました。
また店員が、キビキビと動いて
水の追加、お皿は食べれば直ぐに、お下げしましょうか。と声をかけてくれます。
お客の食べてる所を良くアンテナ立てて見てます。
味、値段、接客、雰囲気全ていい。こんな店
あまり見かけないですね。
大変美味しゅうございました。
この店は、Aさんご贔屓で、また常連なので
値段や
内容は、一般と違う事を記載しておきます。
このレビューで、444のゾロ目
記念レビューには、いい店でした。
スープとタレ
タレ、上左から、味噌ソース、辛子、ポン酢 下左から、山葵、塩、胡椒
トクトクと注いでくれます。
ワインはお店にお任せ
サラダにオリジナルドレッシング
乾杯
大きな車海老とホタテ
焼きあがるよ。
ホタテきた
海老もそろそろ、
部位を揃えて、
綺麗に揃えて、
海老もきた。
海老の頭もカリカリに
青森産のニンニク
見事な手さばき
色が付いてきた。
でた、シャトーブリアン！
角度を変えて、
焼けてきた
一口サイズにカットしてます
カットして、
ニンニクと合わせて
出来上がり
シャトーブリアン、ニンニク、山葵 最強の食べ方でしょう
塩胡椒で味付け
ステーキ出来上がり、
ニンニクを刻んでます。
ガーリックライス
醤油を入れて味付け
ガーリックライスの出来上がり
日本酒、赤城山
シジミの味噌汁とお新香 味噌汁は敢えて 少な目に、お腹いっぱいなので、
食後のデザート サービス
アイスコーヒーまでついた これもサービス
2016/09/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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久しぶりに川越市に行きました。丁度駅前で仕事を
終わらせて何を食べるか？
ふとこの店が浮かんだので行ってきました！
ランチ時は並ぶ程人気ですがこの日はするなりと入店
出来ました。
テーブルに案内されて大きなテーブルに独り占めは
なんだか申し訳ない感じ！
メニュー渡されて久しぶりなので上ランチにしました。
直ぐにスープとステーキソースが来ました。スープを飲んでるとシェフが来てラードでニンニクを炒めて次は肉です。
焼き方を聞かれたのでミディアムレアを頼みました、ニンニクの香りが移ったラードで丁寧に焼いてます、
片面1分ほど焼いたら裏返して更に1分ほど焼いたら一口大に
カットして出来上がり！矢張り目の前で焼かれる肉は
ライブ感あって良いですね
焼いてる間にご飯や味噌汁も配膳されてたので 先ずは
味噌汁から飲むと蜆の味噌汁でした良く出汁が出て美味しい！
さてステーキですがソースは左からポン酢と辛子右は味噌に
なります、ポン酢から食べてみるとサッパリして肉も
固くなく食べ易い。3種類どれも良く肉と合うけど好みは
ポン酢かな？
箸休めに食べる漬け物も手作り感あって美味しいですね。
そして肉を焼いた後に焼くモヤシがシャキシャキとして
これがまた美味しいんだ！
肉は150gなので満腹とはいかないですがたまに食べる
ステーキランチは良いですね！食べ終わる頃には
席は満卓になってました！
会計時にフォロワーの
Aさんが見えなかったので聞いてみたところこの日は夜の
勤務との事でした。
ごちそうさま。