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ロースカツ
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割と厚めのカットでパン粉は荒目
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牡蠣フライ 牡蠣殻に乗せるのはアイデア良いね、初めて見た レモンから牡蠣の大きさが分かります？
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タルタルソースたっぷり
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全部揃うとテーブルが大変な事になりました。4名用のテーブルです。
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紫蘇ご飯とシジミの味噌汁です
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白米の半ライスお代わり
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キャベツは別盛り、ゴマ味噌ドレッシング
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テーブル上
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ランチ時サービスのもやし炒め
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デフォの漬物
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デザートのバニラアイスと梅昆布茶
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メニュー
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メニュー
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ドレッシングメニュー
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この日は千葉県柏市に日帰り出張
柏市というと群馬時代から気にしていた店があります
とんかつ塩梅 食べログ100名店の１つです。
割と早めに着いて駐車場停める前に
店頭を見ると男性3名が入っていくのを
見届けると僕も慌てて入店しました
入り口で予約か？否か？聞かれました
ランチで予約が必要な程人気なんですね
12時に次の予約があるのでその時間までに退出の
確認を言われ席の準備で数分待ちました。
現在、11時10分席に案内されるとお茶とお絞りが
置いてありメニューも置いてありサービスの
お漬物3種類 （切り干し大根・キムチ・大根漬け）
それよりこの時間でキャパの8割席が埋まってる！
初めての店なので基本のロースカツと
人気だという牡蠣フライを単品で頼みました。
ご飯は白米と紫蘇ご飯から選べて紫蘇にしました
ご飯と味噌汁はお代わり自由です
ドレッシングも4種類あり胡麻味噌にしました
（種類は写メを見てください）
食後にはアイスもあり、バニラ・抹茶
柚子とありましたがバニラにしました。
直ぐにキャベツとドレッシングが来て
キャベツには大葉が混ざってますが多い量有りますよ
キャベツを食べてるとランチ時のサービスだという
もやし炒めが鉄板できましましたよ！
サービスの良い店ですよね♪
一口食べると醤油で味付けされてますが
ご飯が進むクンの味付け
それ程時間もかからずご飯と味噌汁
メインのロースカツも来ました。味噌汁は赤出汁の
シジミの味噌汁です。
テーブルが品物で大変な事になってます。
キャベツを肉と分けて出したりドレッシングも
プラの容器では無くて陶器製、洗い物が多くて
大変だなぁって思いました。この辺り店の拘り
なんでしょうね！
先ずはロースカツを一口食べると
おお！ヒレカツじゃ無いのかってくらい柔らかい。
脂は少なめでロースの脂がダメって人でも食べれます。
サクッとしてて荒目のパン粉とジューシーな肉
これ本当にランチ時の肉？特上とか？
どうなっちゃうんだ！
牡蠣フライですがサクッとしているが中は
ジューシーで牡蠣汁溢れて磯の香りで美味さ爆発
タルタルソースも酸味・旨み・玉葱の大きさが
絶妙で流石 プロの手作りで名脇役です。
上手い揚げ方だしその大きさも立派 これなら
次回は牡蠣フライでも良いなぁって思います
後半白米を半ライスお代わりして
苦しくなったがどうにか完食すると、直ぐ様
食器を片付けてくれました。定員が客を注視してて
後片付けやお茶の追加などスムーズです。
デザートにバニラアイスと梅昆布茶が
来まして更に新しいお絞りを手渡しで貰いました。
梅昆布茶が口内サッパリしてくれてアイスは
別腹で頂きました
揚げ物と〆の梅昆布茶とアイスのアンバランス差で
口内がリセットされるのも計算されてますね。
流石に名店、サービス・コスパ・クオリティ・接客
ハズレがないです！
会計時、「また来てください」って言われたので
「数年前から当店で食べたかったので満足でした
絶対にまた来ます」と言って店を出ました。
2週間後また柏に来るんだ！予約しようかな？
ごちそうさまでした♪