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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク4.0 ］
極上の地産地消イタリアン
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前菜
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夏野菜のズッパ
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パン
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黒毛和牛のロースト
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カボチャのニョッキ
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チーズの盛り合わせ
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セミフレッド
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2017/09/22 更新
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那覇市松山にあるイタリアンレストラン。
店内はダークな色調で照明も控えめ。大人っぽい雰囲気です。座席はキッチンを囲む10席のカウンター席のみ。テーブルを程よく照らすライトと店内を優しく照らすろうそくの灯り、そして程よい音量のBGM。何とも心地がよく落ち着きます。
予約が必要(当日可)で、料理はおすすめコースのみです。予約時にメインを肉か魚かいずれか選びますが、希望すれば両方いただけるようです。
さて、着席後まずはグラスのスプマンテを飲みながら、初めの一皿を待つことにしました。
静かに立ち居振る舞うメインシェフとアシスタントシェフの呼吸はぴったり。ドリンクを担当してくれるスタッフも気がききます。しばしの時が流れ、前菜の盛り合わせが運ばれてきました。モウイを始めとする沖縄県産野菜と県産の豚や鶏、魚をバランスよく使った7種の盛り合わせです。カルパッチョのソースは豆腐ようベース。ポルペッティーニにはモーイを混ぜていたりとどれも独創的で工夫が凝らされてきます。もちろん味も美味。
続いてスープ。夏野菜を丁寧に煮込み、これらから出る出汁に少々の塩とオリーブオイルを垂らしたシンプルながら優しくて味わい深いスープでした。
そしていよいよメイン。県産黒毛和牛のローストを鶏をじっくりと煮込んだソースでいただきます。噛むほどに旨みの出る赤身肉は焼き加減も絶妙。そして鶏のソースがまた美味しい！
そして最後はパスタ。県産カボチャのニョッキです。カボチャの甘味に小さく刻まれた生ハムの塩味がアクセントになっています。
ここまででかなり満腹となりましたが、デザートは別腹。ということでデザート(ひとりはチーズの盛り合わせ)とコーヒーをいただきました。この日のデザートはセミフレッドでした。
こころゆくまでイタリアンを満喫し帰路に着きました。また折に触れて訪れたい素敵なお店です。