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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
綺麗で美味しいうどん。
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2025/09/22 更新
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写真見るからに綺麗で美味しそうなうどん、白くないなと思っていました。
娘が来たことあって行きたいと言うことで来ました。
11時00分オープン
11時10分到着
駐車場4台目
余裕で駐車出来ました。
中に入ると、満席と思ったらテーブル一つ空いてました。
こちらへどうぞと笑顔が素敵な店員さん
座敷とテーブルで20人座れるのかな見たいな！
○海老天ざるうどん 1,200
○海老天生醤油うどん 1,100
温泉卵 180
注文しました。
どれにするか見てきたけど悩みました。
生醤油うどんは冷やにしました。
少しの生醤油でお食べ下さいと説明。そりゃそうだなとうどんの旨みを感じるには正解です。
最初、生醤油かけずにうどんだけ食べてみました。
食感と味が良い初体験ZONE
しかし、生醤油がとても美味しいからついついかけて食べてしまいました。
ざるうどんも少し食べてみました。綺麗なうどんを2本、控えめなつゆだなとうどんを、味わうためなのかなと勝手に思いました。
また来て他のメニューが食べたい。滅多ない気持ちです。
ほんと綺麗で美味しいうどんでした。
『店員さんは終始笑顔で
雰囲気の良いお店でした。‼️』
【自家栽培の小麦、全粒粉で作られてる以下参照】
「麦畑から始まる地粉うどん」
広島県三次市の山間で暮らしながら小麦を栽培しています。
採れた小麦を石臼挽きで製粉しそれぞれに個性のある福岡産、岡山産、北海道産の小製粉と、ブレントしてうどんを作っています。国産小麦100%の「地粉うどん」です。日本の小麦の自給率はとても少なく、有名なうどんの産地でもその多くが外国産小変です。しかし国産小麦にはそれに勝る美味しさがあります。何より日本のうどんは日本の小麦で作りたい。そんな当たり前のことが、とても大切な事だと感じています。
「どうしてうどんが白くないの？」よくそう聞かれます。わ
だち草のうどんの色は小麦の色
石臼挽きは小麦を丸ごと粉にします。そのことで小炭本来の栄養価と風味を持つ自然の色になるのです。美味しさはもちろん、心と身体がほっと喜ぶうどんを目指しています。
開味料も全て無添加の天然講味料を使います。食品添加物に頼る事なく、素材そのものの美味しさを極めた食材はそれだけで美味しい。手を加えすぎる事なく、素材を生かし、スッキリとしていながら、深みのある美味しさが理想で
❶また行きたい。
❷店員さん良い
❸とても綺麗で美味しい