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夜の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.8
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.8
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.8
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 酒・ドリンク- ］
季節ごとに新しいラーメンが提供され勉強熱心なお店
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味玉鶏白湯そば
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ビルの１Fです P有
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鰹冷やしラーメン 味玉
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2014冬 味玉鶏白湯
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味玉煮干しそば
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2015/01/22 更新
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近いのでよく行く虚空さん。
この日は煮干しそばや、つけ麺ではなく、鶏白湯そばの味玉入りを初めて食べました。
出てくると、小さめのチャーシュー、海苔、葱は青いのと玉ねぎ、そして揚げたネギものってます。
見た目はキレイに盛り付けされてました。
さてスープを飲むと、ん？いい感じに鶏の旨みがでてて、コクがあって美味しい♪
煮干し系より、こちらの方がうまいかもって私は思いました。ただ、玉ねぎが多めに入ってるせいでしょうか、スープの温度が若干ぬるく感じました。これはちょっと残念。スープの量を増やしたり、温度に気配りして今後改良してほしいです。あと全体的にちょっと量も少ないかなぁ
チャーシューは鶏肉、麺は中細ストレートくらいかな。スープとの相性はいいです！揚げたネギも香ばしくていい感じ。とてもセンスを感じる１杯なので、今後に期待です。美味しかったです。ありがとう。
2014年７月（再訪です）
ランチ時に入りました。ランチ時は、駐車場が３台分少なくなっちゃうんですね。私の後の人は、満車で待ってました。
この日は暑かったので、期間限定鰹冷やしラーメンを初注文しました。
１０分ほどで出てくると、鰹節がふわふわ盛られ着丼！
冷やしということで、もちろん湯気はありません。冷えた丼が涼しいです。
トッピングは、鰹節、海苔１枚、あぶりチャーシュー、しなしなメンマ、玉ねぎみじん切り、青々とした水菜、味玉です。その上に白ゴマが多めにかかってました。まあ、トッピング満載です。
さて、まず一口スープを飲むと、甘めながらしっかりした味。鰹の旨みがすごいです。ただ、鰹節と細かい玉ねぎ、白ゴマが一気に気管支に入り、おもいっきりむせました。勢いよく飲まない方がいいです。
麺は黄色い中太麺。締まってしこしこしていいかんじです。
炙りチャーシューは、冷えてるからでしょうか、このラーメンには風味が損なわれてて炙ってる意味がないような？ そして最初は、冷たくて美味しかったんですが、だんだん甘みがくどくなってきた感じがしました。うーん個人的にはつけ麺の方がいいかなぁ。
ごちそうさまです。ありがとう。
2014.12 再訪です
もう何度も虚空さんは再訪してるんですが、久々に書き込みます。
１４時ぐらいに来たら、並ばずすんなり入れました。カウンター８席ほどかな。相変わらずキレイな店内。
店員さんも、愛想がいいです♪
本日は味玉煮干しそばを注文。
８分ほどで着丼しました。
ムム 今日はいつになくカイワレが多めに盛られてます。いつ見ても盛り付けはキレイですが、今日は特にいいです。
一口飲むと、しっかり味がでたスープは、臭みなく澄んでて美味しいです。中太ストレート麺と相性がいいです。麺の固さも私にはちょうどよく、いい塩梅。
チャーシュー、ほどよい染みこみ具合。メンマいい硬さ。
いやぁこちらの煮干しそばはまちがいないですね。
美味しかったです。ごちそうさま。ありがとう。