159回
2026/01 訪問
新カツ重
この日の「おまかせランチ」は
まさかの こはだ&カツ重 という超レア構成
この組み合わせに出会えるとは…思わず頬が緩みます
まずは こはだから
銀肌に浮かぶ黒いドット
仕事の丁寧さが一目で伝わる握り
〆塩梅に輪郭があり舎利とのバランスも実に見事
口に運んだ瞬間、思わず「うまっ!」と独り言♪
お茶でひと呼吸置き第二幕は カツ重
グリーンピースが彩りを添えてハンサム!
左から三切れ目をひと口――
ふわりと立ち上る 宗太鰹の香り ウマーー
なるほど、これは“新しいカツ重”
甘辛の塩梅も良く自然と箸が進みます
気付けばご飯まで綺麗に完食
大将の引き出しの多さに改めて唸らされました
おまかせランチ...この日も大満足♡
ご馳走様でした!(^^)v
2026/02/01 更新
2026/01 訪問
お値段以上の人気店
カウンター5番席へ
何番に座っても「間違いないもの」が出てくるという、この安心感
この日も迷わず特別ランチをお願いしました
まずは鉄火巻きから
いきなりウマー♡でスイッチON♪
出汁巻玉子と大トロの間にガリを挟みつつ
ツブ、赤貝、〆鯖、海老、穴子とテンポよく続きます
どれも派手さはないけれど、きちんと美味しい♡
味噌汁は海老をシャブります
この海老味噌がまた格別で鮮度の良さが一口で分かる
正直この一杯が寿司全体を完成させている!ウマー
サラダはシャキシャキ♪
茶碗蒸しはとろ〜り♪
下げ膳後のお口直しは
栗・南瓜・小豆の「茶ップリン」
これがまた美味しい
隣のF社長が茶ップリン優先で
茶碗蒸しを残していたのも納得ですw
腹パンになるの分かります
大将の「余計なことをしない」握りは
素材の良さをきちんと前に出してくれる
“特別”とは何かを静かに教えてくれるカウンター席
細やかなお気遣いに感謝です
おまかせ寿司ランチ
御馳走様でした!(^^)v
2026/01/23 更新
2026/01 訪問
戸井マグロ
カウンター3番席
この日も黙って座れば黙って良いものが出てくる安心感
茶碗蒸しとサラダは失礼して
わがまま承知の特別ランチを頂戴しました
まずは戸井マグロ---
脂の乗りは申し分なく後味は実に端正 ウマー
派手さではなく仕事の確かさが伝わる握りです
続く北方産のウニも美味しい♡
雑味は皆無、甘みだけが静かに残る――シアワセダヨ
大将の「余計なことをしない」握りが
素材の良さをきちんと立てています
通うほどに
特別とは何かを教えてもらえるカウンター3番席
大将の、いつもさりげないお気遣いに感の謝で御座います
また良い頃合いで伺います♡
おまかせ寿司ランチ
御馳走様でした!(^^)v
2026/01/16 更新
2025/12 訪問
日本橋2025忘年会
大将が招く常連様だけの忘年会に参加させていただきました
18時スタート♪
16名の日本橋ファンが集まり大将の発声で乾杯♪ ノムゾ~
私はカウンター2番席 1番は仲良しSBさん♡
?右隣3番が空席...後から大物ゲストが来るらしい ワクワク
サイン色紙を用意してるところへゲストが登場♪ダレナノ?
私服に着替えた大将でした(笑) サインクダサイw
御料理は...カレイ煮つけ 鯛鍋 刺し盛り 若鶏から揚げ
美味いね~♡ 酒が進むにつれ自然と席替えですw
一升瓶のビールや竹鶴、白鷹など飲み放題で皆上機嫌♡
集合写真撮影の後、席に戻り後半の御料理をいただきます
グラタン 真鯛南蛮漬け 角煮 ミニうな重 ウンマ!
食べて飲んで喋って笑って...
忘れたい事を忘れましたよ(笑)
美味しい料理はもちろん
スタッフ皆さんの目配り気配りが最高の忘年会でした♡
大将、チームの力、しっかり味わいました!
来年も一貫よろしくお願いします!
2026/02/06 更新
2025/12 訪問
ホッキの笹寿し&バッテラ
誕生会と忘年会を兼ねて、妻&次女と訪問
個室を用意して下さりまったり落ち着きます
スーパードライ&ゆず酒&ウーロン茶で乾杯♪
夜のミニコースと今日のおすすめをシェアします
wa~o♪ホッキの笹寿し&バッテラでスタート♡♡♡
うまーー♪感謝で御座います!!!
私はつんつん漬けとサービスのガリでビールを3杯w
次女はコース料理が進み「寿し」に合わせて
「つまみつつ」を堪能しますw オイシインダナ
刺身 天ぷら 鴨鍋 やまから たちポン...
ぜーんぶ美味しくいただきましたよ♡
おなか一杯!ふ~w
デザートのケーキは持ち帰りですw
大将!この日も特別なメニューを 感謝で御座います♡
ホールスタッフの皆様も有難う御座いました
揚げ出し豆腐 つんつん漬け つまみつつ
茶碗蒸し デザートを撮り忘れ(^^;
今日のおすすめ 6200円
夜のミニコース 4400円 他
御馳走様でした!(^^)v
お通し
ホッキ笹寿し
ホッキバッテラ
かも味噌鍋
刺身盛り合わせ
やまべから揚げ
天ぷら盛り合わせ
真たちのポン酢
寿し
味噌汁
ウーロン茶
ゆず酒
ホッキ笹寿し
がり
天ぷら盛り合わせ
かも味噌鍋
寿し
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
2025/12/30 更新
2025/12 訪問
蝦夷バフンウニ
ここ数週間ちょいと病んでましたがw
医者からのひと言――
「もう大丈夫だろう!」で完全復活
12時半 腹ペコ全開で日本橋へGO≡3
カウンター席でいただく日本橋ランチは やっぱり尊い♡
店内は和やかな空気に包まれて
周りのお客さんも皆ニコニコで特メニュー堪能中♪
見てるだけで幸せ…そして当然、激ウマですw
昼は安定感抜群!
夜はサービス満点で満足度さらに倍増のお店♡
しかも今回 無理を承知でお願いした
忘年会予約まで快く対応してくださり
もう感謝しかありません♡
次に来る楽しみがまた一つ増えました♪
──年末、今からワクワクが止まりません!
寿司ランチ特
御馳走様でした!(^^)v
2025/12/08 更新
2025/11 訪問
蝦夷バフンウニ
リビングの時計は11時55分
妻「日本橋行こー♡」
車の時計は11時35分 GO≡3
?? 電波時計の電池が切れた?
いろんな事 有りますねw
12時には満席でしたので結果オーライ!
私は寿司茜 妻はトマコム弁当をオーダー
厨房から女将さんが配膳して下さり♡♡
さぁ食べよう♪
メニュー画とは違う特上ネタに感の謝!!!
〆鯖からスタート♪ガリをつまんで本マグロ♡
妻は「やま唐」をガブっ♪
きっと美味しい顔してるはず ミナイケドw
価格高騰中のイクラと雲丹を味わい
この日も幸せな人となりました♡♡
安心と茶ップリンで余韻を楽しみ
名残惜しくもランチはThe end マタコンド
寿司茜 特
トマコム弁当 特
御馳走様でした!(^^)v
2025/11/02 更新
2025/10 訪問
カウンターは溜席
平日の正午、店前には大型観光バス!
暖簾は出ていません「準備中」の札
そっとカウンターを覗くと、常連さんが3名
ついに4人目として仲間入りしちゃいました (^^;
美味しい緑茶をひと口飲んで気持ちを整えますw
今日はやまべの唐揚げ気分♪
定食は2尾、トマコムは1尾仕様
迷わず「トマコム弁当」に決定!
大将「まっちゃん、ちょっと待ってね〜」
──もちろん待ちますとも♪
目の前では、大将が団体様向けにお寿司を握り続ける圧巻の光景!
200貫超の握りが次々と並ぶライブパフォーマンス♪
先客とのお喋りを楽しんでいるうちに着膳♪
わ〜大きな“やま唐”♡
レモンをギュッと絞って頭からガブリ!
サクッと香ばしく、身はふっくら…美味いんだなぁ〜♡
お寿司も特上ネタ揃いで、この上ない幸せ
馬糞雲丹の濃厚な甘み...ウマー!!
塩分50%offの特製醤油で寿司本来の旨みを味わえるんです
北寄魚醤が香る海老の澄まし汁がまた最高で
帆立茶碗蒸しとサラダを挟んで心も満たされ完食♪
食後はお約束の“安心と茶ップリン”♡
このたまり席で味わう一品一品こそ私の中ではまさに絶の品♡
大将、今日もごちそうさまでした!
トマコム弁当 特
御馳走様でした!(^^)v
2025/10/16 更新
2025/10 訪問
寿司 和食なら日本橋へ
西エリアで午前の現場を片付けて
ランチはやっぱり日本橋へ直行
腹より先に心が向く店ですw
カウンター3番に腰を下ろすと
大将「まっちゃん!今日の雲丹はこれだよ!」
うわぁ…見ただけで惚れ惚れ♡
板で頼んだら破産確定(笑) 一貫だけおねだりしました♡
口に入れた瞬間、静かに笑みが出る オイシー
粒は小さめでも旨みの凝縮感が違うね
さすが大将、ネタの扱いが丁寧
味噌汁の海老をガブリ♪
頭の味噌がまた格別で鮮度が語る...
「この一杯が寿司を完成させるんだよ」と聞こえたw
昼間っから贅沢な時間を頂き心まで満たされました
寿司ランチ特 この日も御馳走様でした!
大将の仕事に感の謝で御座います♡ (^^)v
2025/10/09 更新
2025/10 訪問
苫小牧屈指の寿司店
帰省した娘夫婦「お腹空いた~♡」の一声で予約!
17:30に訪問です
店内に入ると大将が「ハイ!まっちゃんですよ~!」
と厨房へ元気に声掛け♪
いつもながら温かいお迎えに感謝です♡
20番テーブルに陣取り、まずはビールとお茶で乾杯♪
妻と娘夫婦はメニューとにらめっこ…
どれも魅力的でなかなか決まらない ダヨネ~
私は迷わず「やまから」をオーダー
やがて次々と運ばれてくる料理の数々
レディースコースも彩りよく一品ごとに丁寧な仕事が光ります
皆、黙々とワシワシ食べ進めてる...
「食堂じゃないんだから ゆっくり味わいなさい!」w
それだけ美味しい証拠ですね♪
そしてクライマックスはド~ンと利尻の雲丹!!!
濃厚でとろける旨み、まさにご褒美の一品♡
妻の満面の笑顔を見るのも久しぶりでした(笑)
食後にはドリンクと茶ップリンまでサービスいただき
最後まで心のこもったおもてなしに感の動♡
腹パンの娘は五目ちらしを持ち帰り用パックへ
「食品ロス解消へご協力有難う御座います」のチラシ付き!
お客様目線の対応にホント感の謝ですよ♡
大将、いつも温かいお心遣いありがとうございます♡
家族みんな大満足のひとときでした! オイシカッター
レディースコース 特 3300円
やまべから揚げ定食 2700円
寿司 雅 特 3200円
やまべから揚げ 1100円
スーパードライ 700円
竹鶴
御馳走様でした!(^^)v
ビール&おとうし
やまべから揚げ
寿司 雅 特
やまべから揚げ定食
握り 特
豆腐サラダ
もちグラタン
もずく酢
五目ちらし&お吸物
茶碗蒸し
雅の生寿司
雅の天婦羅
デザート
茶ップリン
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
2025/10/06 更新
2025/10 訪問
苫小牧屈指の寿司店
この日もやっぱり馴染みのお店へGO≡3
カウンター3番
大将と“タイマン席”で腰を落ち着けます
いつものように大将のトークでいきなり大爆笑♡
この和やかな空気感も含めて
もうご馳走の一部なんです
巻物からスタートして
反時計回りに一貫ずつ楽しむ私流♪
玉子→赤身→トロ、ガリを挟んで→甘海老...
この流れ、最高!ダヨネ?
そして残された主役は雲丹とイクラ…
どっち先にいく?と悩んだ末
やっぱり〆は利尻の雲丹で決まり!
口の中でとろけて…ウマー!!
帆立の茶碗蒸しも優しい甘みが広がって美味しい♡
最後はお決まりデザートの茶ップリン
この日は秋バージョンの南瓜と粒餡!
もうスプーンが止まらずぺろりw
毎回のことながら
日本橋ランチは楽しく美味しく大満足
「またすぐ行きたい!」って思わせてくれる
大好きなお店です♡♡
寿司ランチ 特
御馳走様でした!(^^)v
2025/10/02 更新
この日は2番席
3番のWさんと肩並べて、仲良しランチ
さてさて…本日のお任せは何が出るかな?
スタートは、まさかの ほっき笹寿司
天然塩でキリッと味付け、そこへ酢橘をキュッ♪
いきなり掴まれます…これは美味い♡
続く握りは
北方の雲丹、ツブ、こはだ、トロ、イカ
甘海老 北寄、蟹、玉…
もう説明不要、安心と信頼の流れ
一貫一貫、仕事の丁寧さが伝わってきます オイシー
茶碗蒸しをゆっくり味わっていると…
間髪入れず ほっきバッテラがド~ン!!
Wさんと仲良く2貫ずつシェア
これがまた…ウンマイ♡
笹寿司もバッテラも、北寄魚醤の使い方が秀逸で
生ネタとは一線を画す、コクと余韻のある味わい
締めは茶っプリンで心もお腹も完全に満たされて
本日も「安心」で腹パン♪♪
毎回ながら特別感のあるお任せに感謝です
次も楽しみにしています!
寿司ランチ特
ほっき笹寿し
ほっきバッテラ
御馳走様でした!(^^)v