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昼訪問、おまかせ握り(つまみ付き)をいただきました。
握り7貫とつまみのコースです。
つまみは冬限定の香箱蟹、鮑のお吸い物、刺身盛り合わせでした。
握りはどれも神レベルの美味しさで絶品！
最初の漬けまぐろでまずやられます。
人気なのは後半に出てくるうなきゅう。
うなぎときゅうりの巻き物ですが、焼きたて熱々のうなぎがふっくら香ばしくてめちゃくちゃ美味しいです。
最後の白山(器に入ったうにとろろ寿司)が出てコース終了、その後おかわりタイムに入ります。
おかわりタイムはコースで食べた寿司の他、選択可能なネタが5〜6種類ほど。
どれも美味しいですが、おすすめはネギトロ巻きとこはだの握り。
ネギトロ巻きは今まで食べたことのあるネギトロは一体なんだったのか？と概念を覆される美味しさで、必食の一本です。
個人的にここのこはだの握りはシャリとネタのバランスが最高で、超凝縮された旨味が口の中で爆発！ぶっ飛ぶ美味しさで大好きです。
あとみんな大好きな雲丹も選択できますが、こちらの雲丹は軍艦巻きではなく握りなのでこれも要チェックです。
雲丹好きは絶対食べた方がいいです。
食べて飲んで一人税込35000円くらい。
満足度が高過ぎるのでかなりコスパは高く感じます。
今は森田大将が老齢のためほとんどお顔を出されませんが、大将がカウンターに立ち握ってるお姿はまさに生きる伝説でした。
握り手でここまで味が変わるのか、と感心させられました。
予約は電話予約と来店時の予約(どちらも3ヶ月後、1日に予約枠開放)のみです。
ランチのみの営業で、11時〜、13時〜、15時〜の一日3回転。
カウンター貸切は10〜12名で可能です。
クレジットカード利用可能、無料駐車場数台分有り(料理旅館金沢茶屋にて受付)。