「ラーメン」で検索しました。
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まさに煮干しラーメンの聖地でした！
2025/05訪問
1回
台湾まぜそば 旨し！
2026/01訪問
2回
まず目に入るのは、博多あご出汁中華そばの澄んだスープ。 油の粒が表面にきれいに浮いていて、レンゲを入れる前から香りが立つ。 ひと口目は、やさしさよりも「輪郭のある旨さ」が先に来る。 あご出汁の香ばしさが前に出すぎず、鶏や醤油の下支えと重なって、じわっと厚みを作るタイプ。飲み進めるほどに旨味が積み上がり、後味はすっと引く。重さが残らないのに満足感があるのが印象的。 麺は細めで、スープを持ち上げすぎず、置いていかれもしない距離感。 ズルっといくと、出汁と一緒に香りが立ち上がり、最後までバランスが崩れない。 魚介担担麺は一転して表情が濃い。 胡麻と魚介の香ばしさが立ち、ひと口目からコクが前に出る。辛さは鋭すぎず、後からじわっと効いてくるタイプで、食べ進めるほどに旨味と刺激が重なる構成。重たさよりも「押しの強さ」で満足させてくる一杯。 唐揚げはモモ肉使用。 衣は薄めで軽く、中はしっかりジューシー。噛んだ瞬間に肉汁が広がり、脂の甘さもはっきり感じるタイプ。ラーメンの合間に挟むと、満足感が一段階上がる。 全体として、スープ・麺・サイドの噛み合いがいい。 ご馳走様でした。
2026/01訪問
1回
これはまさに釜玉のナポレオンだ！
2025/08訪問
1回
チャンポン旨し！
2025/10訪問
5回
はじめての新潟燕三条系ラーメン
2025/05訪問
1回
天神駅から徒歩圏にあり、和モダンな雰囲気の広めの空間で担々麺と多彩な麺料理を楽しめる専門店。席はテーブルとカウンターがあり、家族連れから女性一人客まで入りやすいカジュアルな造りが印象的だ。辛さや麺の種類が選べるなど、客の好みに合わせる配慮が随所にある。  看板の担々麺は、白胡麻ベース／黒胡麻ベースそれぞれの個性を打ち出す王道と個性派の2種類。公式によれば、独自の焙煎茶出し製法により、鶏ガラ・豚骨に加え昆布とかつおを合わせたスープは濃厚ながらも後味の軽さ、コクの深さ、脂分を抑えたヘルシーさを両立しているという。  今回いただいたのは「黒の担々麺」。黒胡麻ペーストの香味が際立ち、スープ全体に香ばしい香りと適度な辛味が立ち上がる。胡麻のコクだけが“重く残る”のではなく、焙煎茶出しによって余韻がすっと引く設計になっており、食後感は重くならない。  麺は黒胡麻を練り込んだ特製麺で、噛み応えと旨味のバランスに優れる。噛むごとにスープの香味が絡み、少し太めの麺線が存在感を示す。とろりとした半熟卵や刻みネギ、菜の花のほろ苦さがアクセントとして効き、ひと口ごとに味わいの層が変わって感じられる。  店内の明るい雰囲気と、多様な客層を受け入れる包容力が、この一杯の“食べやすさ”にも寄与している。辛さ調整や麺の種類選択の自由度が高く、リピートしたくなる設計だ。  総じて、 「香ばしくも後味が軽い、計算された担々麺」。 天神でしっかりとした担々麺を求めたい時に適した一杯。
2026/01訪問
2回
1回
1回
辛ねぎラーメン、旨し！
2025/10訪問
2回
汁なし担担麺（2辛・ネギ増し）
2025/07訪問
2回
美味しかったです！
2024/06訪問
1回
#熊本ランチ #熊本ラーメン #天外天 #初訪問 #辛口ラーメン #中辛 #煮卵トッピング お隣の桂花ラーメンと悩んだけど、今日はこちらに。 ここも美味しかった！ #ご馳走様 辛口ラーメンの中辛は、私には少し辛過ぎました。次回はノーマルにして、海苔トッピングにしてみようかと。
2024/01訪問
1回
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念願の「朱拉」さんの酸辣湯麺を体験しました！