洋食拘り男さんが投稿した銀座 久兵衛 銀座本店(東京/新橋)の口コミ詳細

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銀座 久兵衛 銀座本店新橋、銀座、内幸町/寿司

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 2.9
  • 昼の点数:4.4

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 2.9
      • |酒・ドリンク 2.9
1回目

2016/07 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク2.9
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人
  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP2.9
    • | 酒・ドリンク2.9
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

数年ぶりに訪問、白身系魚も美味かった

昼は寿司が食べたい気分、そこで何をおもったか、超久々に久兵衛へ行くことになった(7月初旬)。

ところがその前にPANDORAに寄りブレスレットを購入することに、店員には「今日は何かのイベント、プレゼントですか?」

と聞かれたが、パンドラの箱を開けた自分が、サプライズされたとは言えず、只々、相方が選ぶチャームの数が増えないことを祈った・・

それはさておき12時半過ぎ、久兵衛は混んでいるだろうなぁ~と思いながら店へと向かう。
余り迷う事もなく店舗を見つけ、写真を撮り店内へ入る、さらに込み始めてきた。

上の階で待つことになるがメチャ混み!でも、まぁこんな物、少しして、椅子が空いたので相方に早く座れと促したが、年配の方に先を越されてしまった。

10分位で名前を呼ばれる、待ち時間も以前と変わらない、エレベータを降りて久々の1階、ランチでの1階は初めてだと思う。

相方と来たのは8~9年ぶり?かもしれない、ランチはちらし寿司とにぎりがあるが、
当然にぎり、2番目の織部、7,500円が創業記念感謝で5,500円の表記、これを選択。

飲み物はと聞かれお茶では無く、今日はビールを飲むことにした。

創業祭という事でランチ料金が10数年前と変わらないのは、ありがたい事だ。

メニューは他にも、おまかせ、久兵衛、鮨懐石があるが、こちらはちと高い。

まずは前菜のワカメと大根サラダ、これを食べながらしばし待つ。

しばらくすると二代目大将が現れ、隣客に挨拶をしている、常連なのだろう。

最初は赤身?(相方は中とろと言う、確かに中トロと言われた気もするが・・写真では赤身風)、
他店と比べてもネタはバツグンだが、何よりこの雰囲気が良い。

最初の一貫を食べ終わると板前さんが、ご飯の量は良いかと聞いてきた、自分はもう少し多めをお願いした。

順次ネタが運ばれるが、海老は生かボイルか?を聞かれだが当然、生。

それが運ばれると海老が勢い余って下へ落ちてしまった、それでも板前さんは自分で取らず、
裏方に取らせ厨房へと下げる、海老が入れ替わる。

この海老を目の前で解体してくれるのだが、これがカッコいい、自分も板前になるたいと感じる瞬間でもある。

隣の隣客のちらし寿司も美味そうだが、ご飯と別皿に全ての刺身が盛られるので、1つずつの印象が薄れてしまう気がする。

また、こちらの客にも二代目が挨拶に現れた、昨日まで大阪にいたと聞こえてきた。

あとのネタはハマチ?、イカ、ウニ、海老、イサキ?、中トロ、カツオはニンニクを乗せて、更に美味くなる、穴子は塩とタレが出され、そして大根と大葉の梅肉包み、これも10年前と変わらぬメニュー、この後に先ほどの海老を揚げたものをいただき、海苔巻き、味噌汁、玉子で締める。

にぎり9貫と海苔巻き、そして玉子、途中サラダの追加をもらったが、そこそこ満腹になった。

ビール2本飲んで二人で13,000円、かなりお得だと思う、待ち時間除いて1時間位のゆったりランチ。会計のお釣りも全てピン札、この心遣いが嬉しい。

この値段なら他店より何倍もいい、今後も不定期で来たいとおもう(でも感謝祭はそう長くは続かないだろう)。

===
10数年前に初めて接客ランチ(当時は1人5千円)をしてから、仲間を替え、不定期で数年は通いました。
夜も数回訪問しましたが、コスパは昼の方が良いとおもいます。また、夜は酒が入るので、かなり煩いです(夜は1人1万5千円位)。

以前は隠れた名店でしたが、今は誰しもが知る名店なので、混雑度合は分かりません(TVなどでも紹介されてますからね)
でも一度は訪問してみる、話しのネタになる店だとおもいます。

ネタは赤身系はピカイチ、白身系も美味いですが・・普通な記憶、ネタは良いのでしょうが、
中四国や九州、北陸等で食する白身系の方が美味かった記憶です。
ここ5~6年は訪問していないので、再訪問したいですね。

場所は新橋寄りの銀座8丁目裏、ただ分かりづらく、過去には何度も間違えました(当時はスマホナビ等は無かったですが、今は確実にたどり着けます)。

  • 入口外観

  • 看板とメニュー

  • わかめと大根サラダ

  • 中トロ?赤身?

  • ハマチ?

  • イカ

  • 馬糞雲丹

  • 車海老

  • イサキ?

  • 中トロ(2回目?)

  • カツオのニンニク添え

  • 穴子タレと塩

  • 大根と大葉の梅肉包み

  • 車海老の焼き(尻尾は食べてしまった)

  • 海苔巻

  • 味噌汁

  • 玉子

  • 外メニューアップ

  • (おまけ)pandra チャーム5個

2016/07/28 更新

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