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入口外観
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看板とメニュー
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わかめと大根サラダ
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中トロ?赤身?
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ハマチ?
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イカ
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馬糞雲丹
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車海老
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イサキ?
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中トロ(2回目?)
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カツオのニンニク添え
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穴子タレと塩
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大根と大葉の梅肉包み
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車海老の焼き(尻尾は食べてしまった)
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海苔巻
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味噌汁
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玉子
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外メニューアップ
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(おまけ)pandra チャーム5個
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昼は寿司が食べたい気分、そこで何をおもったか、超久々に久兵衛へ行くことになった(7月初旬)。
ところがその前にPANDORAに寄りブレスレットを購入することに、店員には「今日は何かのイベント、プレゼントですか?」
と聞かれたが、パンドラの箱を開けた自分が、サプライズされたとは言えず、只々、相方が選ぶチャームの数が増えないことを祈った・・
それはさておき12時半過ぎ、久兵衛は混んでいるだろうなぁ~と思いながら店へと向かう。
余り迷う事もなく店舗を見つけ、写真を撮り店内へ入る、さらに込み始めてきた。
上の階で待つことになるがメチャ混み!でも、まぁこんな物、少しして、椅子が空いたので相方に早く座れと促したが、年配の方に先を越されてしまった。
10分位で名前を呼ばれる、待ち時間も以前と変わらない、エレベータを降りて久々の1階、ランチでの1階は初めてだと思う。
相方と来たのは8~9年ぶり?かもしれない、ランチはちらし寿司とにぎりがあるが、
当然にぎり、2番目の織部、7,500円が創業記念感謝で5,500円の表記、これを選択。
飲み物はと聞かれお茶では無く、今日はビールを飲むことにした。
創業祭という事でランチ料金が10数年前と変わらないのは、ありがたい事だ。
メニューは他にも、おまかせ、久兵衛、鮨懐石があるが、こちらはちと高い。
まずは前菜のワカメと大根サラダ、これを食べながらしばし待つ。
しばらくすると二代目大将が現れ、隣客に挨拶をしている、常連なのだろう。
最初は赤身?(相方は中とろと言う、確かに中トロと言われた気もするが・・写真では赤身風)、
他店と比べてもネタはバツグンだが、何よりこの雰囲気が良い。
最初の一貫を食べ終わると板前さんが、ご飯の量は良いかと聞いてきた、自分はもう少し多めをお願いした。
順次ネタが運ばれるが、海老は生かボイルか?を聞かれだが当然、生。
それが運ばれると海老が勢い余って下へ落ちてしまった、それでも板前さんは自分で取らず、
裏方に取らせ厨房へと下げる、海老が入れ替わる。
この海老を目の前で解体してくれるのだが、これがカッコいい、自分も板前になるたいと感じる瞬間でもある。
隣の隣客のちらし寿司も美味そうだが、ご飯と別皿に全ての刺身が盛られるので、1つずつの印象が薄れてしまう気がする。
また、こちらの客にも二代目が挨拶に現れた、昨日まで大阪にいたと聞こえてきた。
あとのネタはハマチ?、イカ、ウニ、海老、イサキ?、中トロ、カツオはニンニクを乗せて、更に美味くなる、穴子は塩とタレが出され、そして大根と大葉の梅肉包み、これも10年前と変わらぬメニュー、この後に先ほどの海老を揚げたものをいただき、海苔巻き、味噌汁、玉子で締める。
にぎり9貫と海苔巻き、そして玉子、途中サラダの追加をもらったが、そこそこ満腹になった。
ビール2本飲んで二人で13,000円、かなりお得だと思う、待ち時間除いて1時間位のゆったりランチ。会計のお釣りも全てピン札、この心遣いが嬉しい。
この値段なら他店より何倍もいい、今後も不定期で来たいとおもう(でも感謝祭はそう長くは続かないだろう)。
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10数年前に初めて接客ランチ(当時は1人5千円)をしてから、仲間を替え、不定期で数年は通いました。
夜も数回訪問しましたが、コスパは昼の方が良いとおもいます。また、夜は酒が入るので、かなり煩いです(夜は1人1万5千円位)。
以前は隠れた名店でしたが、今は誰しもが知る名店なので、混雑度合は分かりません(TVなどでも紹介されてますからね)
でも一度は訪問してみる、話しのネタになる店だとおもいます。
ネタは赤身系はピカイチ、白身系も美味いですが・・普通な記憶、ネタは良いのでしょうが、
中四国や九州、北陸等で食する白身系の方が美味かった記憶です。
ここ5~6年は訪問していないので、再訪問したいですね。
場所は新橋寄りの銀座8丁目裏、ただ分かりづらく、過去には何度も間違えました(当時はスマホナビ等は無かったですが、今は確実にたどり着けます)。