-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927341","content_type":"ReviewImage","content_id":68927341,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927342","content_type":"ReviewImage","content_id":68927342,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927344","content_type":"ReviewImage","content_id":68927344,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927345","content_type":"ReviewImage","content_id":68927345,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927348","content_type":"ReviewImage","content_id":68927348,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927352","content_type":"ReviewImage","content_id":68927352,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927354","content_type":"ReviewImage","content_id":68927354,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927358","content_type":"ReviewImage","content_id":68927358,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927362","content_type":"ReviewImage","content_id":68927362,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927366","content_type":"ReviewImage","content_id":68927366,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68927370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68927370","content_type":"ReviewImage","content_id":68927370,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2017.6
待ちに待ったきよ田さんの予約日。
何も食べずに伺おうとしたのですが、麺魚に足を運んでしまい、つけ麺をいただきまさかのまあまあお腹が空いていない状態での訪問。
どんなところにあるんだろうとマップを見ると何度か通り過ぎたことのある駐車場の向かい側。えぇーここにあるんだ！と思いながら入るとカウンターでなく、個室へ。
女将さんもとても優しくまるで昔から親しくしているご近所さんのよう。
まずはシャンパンで乾杯し、おまかせのスタート。
※写真ですが女将さんに撮っていいと言われましたが所々撮り損ねてます。
鮪鮪〜と思いながら伺いましたが、いい意味で最初から裏切られました。
鮪に関してはもう説明不要。まだ1度の訪問なので、言いきれませんが恐らくいついっても最高の鮪が食べられると思います。
・鮑
食べた瞬間、『なにこの鮑』
弾力があら、本当に歯に吸い付く様な食感。
そして何と言っても後味がめちゃくちゃ甘い。
鮑ってこんなに脂あったっけ？と思うほど表面も滑らか。
◆お造り
・ホシガレイ
身の味が濃い目でお塩が甘さを最大限までひきたてている。
・鳥貝
歯ごたえと甘みがすごい。
・新子
まるで赤ちゃんの肌のような舌触り。
口にいれると磯の香りが広がります。
締め方も絶妙。
・トロ
手に取った瞬間わかりますが、温度がすごい。口にいれるとすぐに溶け、甘みも強くほど良く、酸味も程よい。
・炙りトロ
完全にお肉を超えた。
この一切れで悶絶。
言葉も出ません。
・余市の雲丹
二口はそのまま。三口目でお米と混ぜて、いただく。雲丹はとても瑞々しい 。
・握り
この6貫の内鮪系が3貫、これは説明不要で美味しく、この中で特に印象的なのは烏賊の甘み。
ブツっと音を立てた後は嫌いに歯が通ります。
そしてその後口の中でとろけ甘みが言葉では説明できないくらい。
新子は先ほど同じ、少し磯の香りがする。
・3貫
この中で一番は赤貝。
少し癖のある香りを放っていますが、こちらもかなり香りが高め。噛むと水分がまるで果物の様に溢れ出てきます。
そして車海老ですが今まで味わったことのない弾力。そして甘み。これには友人も言葉を失ってました。
・3貫
こちらでもトロが入っています。(笑)
ここまで鮪が登場するとは流石に思いませんでした。
・穴子
穴子が2枚重なっており、表面がカリッと芳ばしく焼き上げられています。タレは少し甘めなのですが、塩気が少し強めでいままで食べた穴子とは全く違う味付け。脂はとても多くまろやかなのですが後味がすっきりしています。
・玉子
かなりしっとりしていてパウンドケーキのような食感。
おまかせでいくらという金額があるかはわかりませんが、人によってだいぶ値段が違うのでしょうか？今日はかなりいい食材が入りましたと直前でお知らせがあったのでかなりの額いくかと思ったのですが、今回予想していた金額よりもだいぶ低かったので驚きました。
また伺いたいと思います。サービス面もかなりしっかりとしていて、３時間弱の滞在でしたがとても好きになりました。
ご馳走様です。
また伺いたいと思います。