vege7さんが投稿した麺屋聖名古屋栄店（愛知/矢場町）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋聖名古屋栄店矢場町、栄（名古屋）、大須観音/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やさしい味のスープでホッと

お店の前を通るたびに気になっていたおしゃれなラーメン屋さん。ラーメン好きな友人と早めのランチで伺いました。
11時過ぎで、待ちは3組ほど。並んでいる間にメニューを渡してもらえます。回転は早く、10分ほどで席に着けました。
カウンターには男性1人のお客さんが多く、テーブル席には若いカップル、女性の1人客といった感じで、ミスチルのライブ映像が流れていました（お店の人の趣味もあるかもしれません。世代なのでホッとしました）

私は一番人気の淡竹。牡蠣、あさり、しじみの旨味を引き出すため京都の醤油をベースに数種類の醤油をブレンドした『あっさり』スープ
友人は真竹。京都の伝統的な醤油に鰹と昆布と肉の旨味を閉じ込めた懐かしいちょっと茶色いスープ。それに煮卵を追加。
お互いオーダーしたメニューのスープに感動しながらも相手のスープも味見してまた感動。違いもちゃんとわかりました。前日結構お酒を飲んで、手羽先や焼きそばなどやんちゃなものを食べていたのですが、ホッと癒してくれる味でした。麺は少し太めで懐かしさに拍車をかけます。
レアチャーシューは薄くて大きいもので、パサつきは一切ない、しっとり系。メンマは「一本」とメニューにあり、何だろうと思っていたのですが、目の前にして納得。刻みではなく丸ままのメンマ。これまで食べた中で一番美味しいメンマでした。
今度は餃子もいただきたいです。

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2025/04/28 更新

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