TOOOMMMYさんが投稿したラーメン専門店えんまん（大阪/塚本）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン専門店えんまん塚本/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

わんたん龍生麺・醤油

油分少なめのあっさりスープですが、満足度高い旨みと個人的にとても香ばしさを感じる不思議なスープでした

麺は自家製麺
店内ポップには自家製麺のこだわりが書かれていました
乱切り切歯に加えて麺帯の厚みを左右非対称…ロール製麺でありながら手打ち麺のような不揃いさをイメージされているのでしょうか
麺質は丁寧に鍛えられた生地、茹で上がりの形状でも輪郭のはっきりとした機械製麺の美味しい麺でした

また必ず食べに来たいラーメンでした

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2025/12/11 更新

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