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閉店ゴリラ屋福大前西福井、田原町、仁愛女子高校/ラーメン
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昼の点数：4.1
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料理・味 4.1
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
福井にゴリラ退治
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キャーーー！！！猛烈なドラミング！！！
凶暴過ぎる！！！
コレはシルバーバックぢゃねーか！！！
中ラーメン(300g）ニンニクアブラカラメでヤサイはデフォルト。
盛りは野猿レベル。
素晴らしい。
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上にかけるアブラは細かいのをアブラ用の寸胴からザルですくってドバッと！
キングコングかよ！？
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赤富士・・・いや、
赤キリマ・ンジャロだな。
先ずはヤサイをやっつけつつ汁を。
濃厚な豚骨乳化。甘味旨味ガツンと塩味は俺にドンズバ。ヤサイの茹でも具合ヨシ！
こりゃぁ美味い！！！
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麺が凄い！！！麺の形は違うがラーメン二郎府中レベルのウルトラスーパー極太凶暴麺。
小麦ガツンと濃ゆくややカタメの茹でが絶妙。
重い麺を引きずり出してズルズル飲む。
コレは素晴らしい！！！
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大きなホロブタが2枚。デカイし厚い。
赤身ホロホロアブラトロトロで味もしっかりしていて文句無し！！！
厨房には大量の肉塊(ブタ）。
素晴らしい！！！
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福井大学のすぐそば。
駐車場も店の前。
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狭く綺麗では無いが俺はむしろ好きだ。店主と女性店員2人。レビューで店主キビシイとあるが全くそんな事は無くウエルカムだった。連れより早く食べ終わったので出ようとすると『中で待って良いと』優しく声がけ。
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好みは人それぞれではあるが、俺の中では間違い無くトップレベル。
近くにあれば間違い無く通う。家族連れて行く。友人誘う。
ホント、接客も不満無いし客は気持ちよくご馳走様〜店主店員ありがとうございます！
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2017/10/11 更新
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福井にゴリラ屋なる二郎インスパイアがあるとの事。
池田屋系で中々に凶暴との事。
福井に納車あったんでついでにゴリラ退治してやろう。
続きは画像で
書ききれないんでチョイ書きます。
カウンター10席程とウェイティングの4人がけ程の長椅子の狭っ苦しくないが小さな店。
元はスナックかと思われるような店で綺麗では無い。
椅子はビニール擦り切れたりしてて、店内の壁もLIVE告知ぽいフライヤーやステッカー。壁もピンクで毒々しいし厨房も使い込まれて二郎三田本店程では無いが汚いと感じるだろう。
だが、それがどうした？？？
美味いラーメンを適価で食べさせてくれるなら問題無い。俺はむしろ大好きだ。
しゃっちょこばった雰囲気に、こまっしゃくれた器で食う方が鬱陶しい。
店主キビシイともレビューあるが、全くそんな事は無かった。
パンチアウトされたり厳しい物言いされた人は店主にとってそれなりに問題あったんでは無いか？
中ラーメン(300g）で￥750。
普通のラーメン屋なら倍かそれ以上の量でデカイブタも普通のラーメン屋みたいにスライスすれば6〜8枚、それ以上。
自家製麺でスープ炊いてラーメン作って残されたら銭金が云々じゃないだろうしね。
店主キレるの見た事無いからわからんけど。
よく二郎や二郎系で注文の仕方やらコールがわからないとかインターネットで見るが、書き込むくらいなら行く前にググレカス！って事だろ。
それも嫌なら懇切丁寧なセントラルキッチンシステムのチェーン店やサービス料金含まれてんのか一杯￥1000以上の店行けばいいしね。
俺はチンカチンカの冷っこいルービーは除いてトータル￥1000未満で全てが満足しないラーメンこそ問題だと思うぞ。
ラーメンに関してもココは素晴らしい。
二郎全店行ったワケでも無いし有名インスパイア相当行ってるワケでも無いし、何をもって二郎インスパイア、二郎系と言うのかハッキリしたモノも無いが、
俺の感想では二郎好きの好みがしっかり全部ある。
濃厚で甘味も旨味もしっかりあって、醤油も効いてる乳化スープ。が、おそらく冷やして乳化しきれなかったアブラ掬ったスープだけを飲めば意外にスッキリしてるであろう汁。
オーションに低加水のガッシリ麺。
小麦が濃ゆく、力強い麺。
茹で前は色が悪く見える独特の麺。
スープと共に3時間以上炊かれたブタをカエシにしっかりドブ漬けされた肉塊。
赤身ホロホロアブラトロトロでカエシが効いた厚切りのブタ。
クタ一歩手前で茹で上げられたキャベツと共にスープ入れたお湯で茹でられたヤサイ。若干アブラまとってモヤシのエグ味、臭みを消してあると思う。
アブラはカエシ入れたスープで炊かれて甘味と塩味と醤油で味付け。
そして、胸張って万人向けで無いところ。
さーさー続きは画像で