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びらとり和牛のしゃぶしゃぶ
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かすべ煮こごり
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マグロ赤身、キアラ、平目&エンガワ
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昆布森産シマエビ、水茄子の出汁ジュレ、イサキ味噌焼き
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お野菜も旨い♡
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〆手打ちうどん
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自家製いちごシャーベット
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2017.6.24再訪
今年の結婚記念日は、小料理なごみさんで
ディナーしようと、夫に提案。
事前に「道産和牛しゃぶしゃぶコース@5,400円」
を予約しときました。
コチラは北広島が誇る和食の銘店です(^^)
前回来たのも、数年前の結婚記念日でした。
こういった上質なお店にはなかなか足が向かず、
ついつい隣の焼鳥屋さんに入り浸ってしまうw
決して敷居が高いわけではないんですが(^_^;)
こんばんは〜
出迎えてくれるのは笑顔の素敵な女将さん(*^_^*)
個室のお座敷に案内されます。
まずはビール！
サッポロクラシック550円で乾杯♪
こちらのグラスは焼物で、口当たりよくて
いつまでも泡が消えず、美味しいんですよねぇ〜
鍋の中身をチラ見すると、梅干とお出汁のみ
入ってました。
女将さんが火をつけてくれ、温めてる間に
先付など数品が出てきます。
お刺身はどれも新鮮！
北海道ではあまり馴染みのないイサキという
お魚も初めて頂きました。
また、飾り切りの野菜がスゴイ。
直径1.5センチくらいの白い球体、長芋ですって！
どうやって切ったらこんな真ん丸になるの(?_?)
メインのしゃぶしゃぶは、
A5ランクのびらとり和牛。
「温度が高いと固くなるので、沸かさずに
しゃぶしゃぶしてくださいね」
ﾊｰｲ(｡･o･｡)ﾉ
上品な脂が口の中でとけちゃう(*´﹃`*)
自家製ゴマダレとポン酢、どっちも旨い♡
脂ノリノリの牛肉は、ちょっとで十分なんです
よね。やっぱ私は豚が好きw
デザートの苺シャーベットは自家製とのこと。
フレッシュな苺がゴロゴロ♡
最後は大将と女将さんが出口までお見送り。
お二人の気さくな笑顔が、温かい雰囲気を
作ってるんでしょうね♪
ミシュランガイドに掲載されたのも納得(^^)
お腹いっぱい！大満足♡
ごちそうさまでした！