この口コミは、しばいぬ あずさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鮮烈な香りのそば！ 一度ご体験ください！！
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2021/12/01 更新
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奈良は天理にある和そば店、かおくさんです。
久しぶりに自転車で遠出、、ランチのお楽しみにそばが定番になってきました。
天理そばランキング一位のかおくさん初訪問です。
ちょうど一巡目のお客さんで満席になったタイミングでしたので、入店まで30分待ちとなりました。
もりそば（玄）を注文。
そば茶とそばせんべいで間をつなぎます。
10分ほどで配膳。
挽きぐるみのそば粉らしく、黒っぽい見た目です。
香りが、なんと！！ 少し青臭みを感じる緑茶の様な鮮烈さがあります。
そばの香りとマッチし爽快な香りとなっています。
へ～、ほ～、こういう風味のは初めてです。
ツユはしょうゆ濃いめで、カツオもかなり長時間煮だした雰囲気の香りです（生臭みが出るギリギリの線です）。
そばもこれ以上香りが強いとクセを感じるレベルと思いますので、麺・ツユともにギリギリの加減で調理されている、まさに職人芸と思います。
そば湯はドロッとしたそば重湯的となっています。
う～んどれもそばの良さが出ていますね。
かなりおいしかったです。
ごちそうさまでした