6回
2025/11 訪問
ビンディマサラはオクラと玉ねぎのスパイス炒め ウマ～～
2025/11/14 更新
2025/09 訪問
メニューが増えました そしてバスマティライスも選べる様になりました
奈良は奈良市宝来にあるインド料理店、Balle Balleさんです。
月イチBalle Balleが定番化しています。
しかしいつまでも暑い。。。9月中旬で35℃ってどういうこっちゃ。
なんと、9月からメニューが増えています。
新たに、ビリヤニにヤギが、カディパコダ、ビンディマサラ、パラクパニール、が加わり、マサラドーサが無くなりました。（詳しい内容はメニュー写真参考ください）
ひ～～しばらく通わんとメニュー制覇できなくなっちゃいました。
今日はチキンマサラ・ライスで注文です。
数分で配膳、今日のサービス品はパパドゥ。
チキンマサラ、バスマティライス、野菜スティックの構成です。
チキンマサラは若干粘度のあるカレー、チキンのほかタマネギ・豆類など野菜も大量に入っていて複雑なうま味です。辛さは控えめです。
バスマティは期待通りのパラパラ食感。あ～～カレーにはこっちの方がきやわ～～～
素晴らしいメニュー改変と思います。
欲を言えば２カレーとか3カレーチョイスができたり、グリルや焼き料理なんかも増やしてもらえるとますますウレシイです。
次は何ししようか、マジ悩みます。
ごちそうさまでした。
2025/09/17 更新
2025/08 訪問
ダルカレーが奥深いうま味 パニプリが今日のサービス品
奈良は奈良市宝来にあるインド料理店、バレバレさんです。
4回目の訪問です、今日はダール(豆)カレー(\1,200)一択です。
先客が一組あり、チキンマサラをバスマティライスで食べてはりました。。
ロティだけでなくライス選択もできるようです。知らんかった。
ダールカレーを待つ間に丸っこい料理がサービスで出てきました。
「パニプリ。インド女性の間で人気のスナック。一人で20個くらい食べるよ。」とのこと。
一口でいただくのが流儀だそうで、パクッと行きました。
中に入っているのは冷たいラッサム的な酸っぱ辛いスープです。プラスでミントの香りですね。
かなり辛い。。。夏場の時期にはスッキリ感があって良い味です。
10分ほどで配膳。
ダールカレー、野菜スティック、ライタ、ロティ2枚の構成です。
黒レンズ豆、キドニービーンズなど複数種の豆が入っています。豆の原型をとどめないくらい煮込んでいます。
しかし、深いうま味です。肉・魚類が全く入っていないのに十分な満足感のある味です。
ロティですくって食べるとウマさ倍増です。
インネパ店で食べてたダルカレーは明らかに別の料理と思うほどの違いです。
（あっちのはカレールーにミックスビーンズ缶を和えた味に近い。。）
奥が深いですな。
見逃していましたが、店頭に「平日限定日替わりランチやってま～す」の看板。
今日の日替わりは何なのか聞いとけば良かった。
ごちそうさまでした
2025/08/18 更新
2025/07 訪問
チャナマサラに挑戦 プーリが4枚もついてきました！
奈良は奈良市宝来にあるインド料理店、バレバレさんです。
3回目の訪問となります。もうマスターに顔覚えていただけました。
今日は前回心に決めていたチャナマサラと４プーリ(\1,500)です。
数分で配膳。
チャナマサラはひよこ豆のカレーです。インド家庭ではド定番の料理とマスターがおしゃっていました。わざわざココに食べに来る奈良在住インド人もおられるとのこと。
ひよこ豆はほっこりとした食感です。カレー部分もほぼ完全ベジタブルカレーです、タマネギの味と香りがよいですね。カルダモンなどホールスパイスもゴロゴロ入っていてスパイス感は満点。
プーリは揚げたチャパティみたいなもののようです。
できたてはものすごく熱いので少し冷ましてからいただきます。
油でしっとりしていてカレーを絡めやすいように感じました。
いやー、プーリ4枚食べきるのは少し骨が折れました。。。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
2025/07/16 更新
2025/05 訪問
ビリヤニも期待以上 ホールクローブがゴロゴロ入った独特のスパイス感です
奈良は奈良市宝来にある北インド料理店、バレバレさんです。
2回目の訪問です。
お客さんも増えてのべ8名くらいの先客がおられました。このあたりでも徐々に浸透してきていますね。
前回はヤギカレーをおいしくいただきました。今回はビリヤニ(\1,200)です。
本格北インドのビリヤニはどのような形態か興味津々です。
注文して10分ほどで配膳です。
ビリヤニ、野菜スティック、ライタの構成です。
ビリヤニは１色で飾り程度に白いライスがかけられています。
バスマティライスで具材はチキンですね。
ビリヤニはホールカルダモンが入っていることが多い印象なんですが、こちらはカルダモンは入らず、その代わりにかなりの量のホールクローブがはいっていました。
ですので風味が違います。いわゆるクローブ香ではなく、木を切った香りに近く感じました。
う～～ん、奥深い。。。
なかなか発見の多いビリヤニでした。
途中で出していただいた青唐辛子のペーストが恐ろしく辛いです。。。ひ～～
結構な量がありましたのでハライッパイです。
また来ます
ごちそうさまでした。
2025/05/21 更新
2025/05 訪問
'25奈良市カレー新店ヒット続きます 本格現地北インド料理が楽しめます
奈良は奈良市宝来にあるインド料理店BalleBalle(バレバレ)さんです。
2025/04/21オープンとのことで、まだオープンしたてです。
著名な奈良グルメサイトの掲示板から情報をGETしました。
店員さんはすべてインド人、日本語は堪能です。インドのどの地方の料理かを尋ねたところ「パンジャーブ州」とのこと。パキスタンと接した北部内陸部のようです。
北インド料理だ！！
メニューはセットメニューとパコラやサモサの一品類。
ビリヤニと悩みましたがゴートマサラ＋2ロティ(\1,500)を注文です。
ゴート→ヤギです、ヤギカレーです！ ヤギ肉は東京の新大久保にあるネパール料理店で食べたのが最後です。
ロティは小麦全粒粉を使用した無発酵のパン？です。
10分ほどで配膳。
ゴートマサラ(ヤギのカレー)、野菜スティック、ライタ(刻み野菜のヨーグルト和え)、ロティ、にんじんアチャールの構成です。
見た目シンプルです。
まずはゴートマサラ、ヤギ独特の臭みは抑えられています。ジャパナイズアレンジでしょうか。
ヤギ肉はプルッとしたコラーゲン的部分が赤身肉にひっついてます。これどこの部位だ？
食感がよいです。ルーそのものは濃厚ですが、小麦などでとろみをつけたものではなさそうです。
野菜とスパイスを煮詰めた結果のとろみのように感じられます。
香り含め、うまいわぁ～～
ロティははったい粉的香りですがカレーを邪魔しません。というか合います。
見た目よりもずっと食べた感があり、どっしりします。
意外なヒットがにんじんアチャール、めちゃ辛いのですが野菜スティックにつけても、ロティに合わせても、少しライタに入れてみても、いずれも合います。
ぜひお試しください。
すばらしい！！
これから常用させていただきます。
ごちそうさまでした。
店頭1
ゴートマサラ+ロティ2
ゴートマサラ
にんじんアチャール
ロティ
野菜スティックとライタ
ラッシー
メニュー1
メニュー2
料理の解説
店内1
店内2
店内3
店内4
店頭2
2025/05/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
奈良は奈良市宝来にあるインド料理店、バレバレさんです。
今日もテレワークランチ訪問。
今日のメニューはビンディマサラ＋ロティ(￥1,200)です。
サービス品はパパド、ポリポリ食べながら料理を待ちます。
10分ほどで配膳。
サラダがスティックサラダからジャガイモ・きゅうりのドレッシング和えに代わってます。
ちょっと辛めのスパイスが効いていておいしいですな。
ビンディマサラはオクラと玉ねぎのスパイス炒めです。肉は入っていないヴィーガン料理です。
ヘルシーな一品です、スパイスのおかげでガツっとした風味になり物足りない感じはありません。
ロティ指定ですがライスの方が個人的にはよさそうに思いました。
今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした