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超煮干らぁめん
2023/01訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
伊勢佐木長者町、関内、石川町/ラーメン
奇をてらわない 実直さが伝わる一杯
2018/08訪問
1回
《 海老ワンタン入り塩らー麺 》 No.110 (2017年6月19日) この日は東名高速で厚木方面に行く用事があったので、途中川崎ICで降り、鷺沼駅近くの『懐や』に。 時間は13時15分。 午後の予定まで余裕で食べられると思っていたのですが…甘かった。 店内待ちが数名、外待ちが10名ほど。 30分くらい並んでみましたが、間に合いそうもないと判断して、急きょ此方のお店に伺いました。 厚木市では先日伺った『麺や食堂』、『ZUND-BAR』に次いで第3位、現在の食べログ評価は3.61点です 小田急線本厚木駅からは徒歩8～9分、車では厚木ICを降りて8分ほど。 平塚方面から向かうと店の手前に4台分の駐車スペースがあります。 この日は14時を過ぎていたこともあり、先客は2名のみでした。 店内はカウンターだけで10席ほど。 年季が入った内装ですが掃除は行き届いています。 厨房に男性が2人の他にホールにも女性が1人いて、お水は運んでくれますし、注文も女性が口頭で受けてくれます。 此方は塩らーめんで有名なお店なのですね。 メニューに醤油の文字はなく、基本は塩一本。 今日は『海老ワンタン入り塩らーめん』￥1,100を注文です。 澄んだ黄金色のスープに鶏油がキラキラ。 海老ワンタンが数個、豚バラ肉ロールチャーシューが2枚、そして青菜としては珍しく春菊が添えられます。 シンプルな構成ですが、ビジュアルは良いですね。 スープは鶏の旨みに魚介の旨みが合わせられ、とても奥深い味わいです。 鶏油の量もバランス良く、塩分は一般的にはちょっと高めかもしれませんが、個人的には好みの範疇です。 麺は加水高めの中太な縮れ麺。 コシがあり、もちもちとした食感が堪らなく美味しい！ 淡麗でありつつ深い味わいのスープとの相性もバッチリです。 プリプリとした海老ワンタンも非常に秀逸。 豚バラロールチャーシューも口中でほぐれる柔らかさ、程よい味付け、甘みを感じる良質な脂、好みのタイプでした。 そして春菊も美味！苦味どころか仄かに甘みを感じました 最近では『味が落ちた』『昔の方が美味しかった』等のレビューも目につきますが、十分に満足のいく一杯でした。 ご馳走さまでした♪(^^) 【評価 3.7点】
2017/06訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田/ラーメン
固め、薄め、少なめ…
2019/09訪問
1回
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大つけ麺博 2018 にて