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秋の味覚 秋刀魚を堪能できる一杯
2017/09訪問
1回
う〜ん…美味しい蕎麦を食べたい？
2026/02訪問
1回
《 らーめん 》 No.132 (2017年8月9日) この日は上越に出張。 せっかくなので、帰りに長野で連食です。 水曜日の14時15分。 先客は1人のみで、すぐに座れました。 事前情報がない状態で伺ったので、何を注文しようか迷いましたが、スタンダードな『らーめん』¥700を注文。 魚粉が加えられた茶褐色のスープは、トロっとした豚骨魚介系。 無化調ですが、かなり濃厚な味わいです。 麺は加水低めのストレートな細麺で、若干柔らかめな茹で加減。 具材は、豚バラ肉チャーシュー1枚、極太なメンマ、白髪ネギ、刻み青ネギ。 炙られたチャーシューは柔らかく、味も染み込んでいて美味しいですね。 メンマは噛みきる事が出来ず、一口で食べざるを得ませんでした。 固い食感の白髪ネギも残念。 個人的には少々こってり過ぎた一杯。 次回があれば清湯煮干系をいただいてみたいです。 ご馳走さまでした♪(^^) 【評価 3.4点】
2017/08訪問
1回
評価順
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十割蕎麦