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夜の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
異次元の手打ち多加水麺
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2022/10/18 更新
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川崎に凄い麺の店があると聞き
横浜出張のついでに訪問
13:45に到
......売り切れ終了
と言う事で、17:00過ぎまで近くで
時間を潰して17:20くらいに戻ると
6名待ちで7番目に接続し1巡目をゲット！
17:45くらいに開店して
提供には時間がかかると一言あったものの
非常に手際良く、極太麺を手揉みしつつ
3.4人前ずつ一気に茹でられます。
券売機などはなく、入り口には
冷水機がセルフ、壁に貼られた、メニューを
見ながら注文して食後に現金精算となります。
事前にリサーチせずに入った為、何が売りなのか
わからず、前の方と同じ
『 えびワンタン麺 950円 』
を注文待ち時間は7名で15分〜20分程度なので
ワンオペならばかなり回転は良いかと。
カウンター越しに、提供されるラーメンは
煮干と鶏の良い薫りがし、
ちぢれた極太麺は、非常にもちもちした
多加水麺で過去一の美味さ！
スープは、ノーマルだと塩ベースとなり
やや塩味は強めながら麺が強いので
気にならなずただただ麺を堪能
バラチャーシュー煮豚は、ほろほろで
やや甘くラーメンのバランスを取ってくれる。
最近流行りの手打ち多加水麺の中でも
群を抜いた唯一無二な麺であり
物静かな店主が作るラーメンは
非常に雄弁で日陰とは真逆の存在感
リピート必ずしたい名店