素敵やん!さんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店(東京/雑色)の口コミ詳細

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素敵やん! (40代後半・男性・滋賀県) 認証済

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2

  • 昼の点数:4.2

      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク-

貝出汁のパイオニア

ミシュランガイドビブグルマン3年連続掲載の
名店中の名店
すでに3.4回は訪問済みですが、
最寄りの雑色駅から徒歩10分程度の
なかなかの立地

塩は貝、醤油は鶏と明確に主旨の違うラーメンを軸にどんぶり物に乗る肉の仕込みも絶妙な火加減で
美味い
5席しかなく1杯1杯丁寧な調理の為、回転は
悪く以前は長蛇の列でしたが、
テーブルチェックの完全予約制になり
客側としては、かなり楽になってます。

2024/10/12 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-

周年争奪戦

日本一の蛤と名高い三重県は桑名産の蛤を
2つ使用され、スープにも蛤としじみの出汁が
しっかりと感じられる周年の限定に相応しい
仕上がり

価格は高いけど、材料費とアイデア、技術など
本来ならば適切な価格だとは思います。

2024/10/12 更新

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