30回
2025/09 訪問
とにかく肉なんだな。肉が違う。
2025/11/01 更新
2025/06 訪問
今回の兼城も素晴らしいお肉だった。
うまい。
まずタンゲタから唸った。
味がある。
脂も美味い。
ここ最近でさらに美味い。
最高級の備長炭が効いているのか
焼きがしっかりしてて、表面がカリっとやける。
そして定番のサガリとハラミ。
ここでは敢えての極上ではなく、ひとつらんを落とす。ところがそっちが正解。
特選は肉がよすぎて、たくさんは食べれない
ハラミとかサガリは、適度な赤身でないと！
2025/07/07 更新
2025/05 訪問
先輩のお誕生会で伺いました。
3人なのに、贅沢に個室をありがとうございました。
今回も素敵なお肉に舌鼓を打ちました。
ちょっと今回のハラミとサガリどちらも立派過ぎて驚きました。ノーマルレベルでこのお肉ということは、特選はどうなっちゃうの？
またタンゲタ。いつも最強。
そして今回はハツモト？
はじめて食べました。
面白いですね。
そして締めはテールクッパ。
完璧です。
ワインはいろいろ3本持ち込みました。
いつもありがとうございます。
2025/06/04 更新
2025/04 訪問
今日のタンゲタとハラミとサガリは最強。
今夜も美味しい。
兼条さんの焼肉はもう何度目かわからないけれど、本気で美味しい。
この安定感。
この鉄壁感。
本日は珍しくホルモンと白ごはん。
とてもご飯がススム！
薬院は焼肉戦国時代であるが、僕の推しは間違いなく兼条である。新しいスタッフも育ってきて仕事がテキパキとしていて見ていて気持ちがいい。
今日は自然派のシードル、フロリバンダのロゼアップルをあわせてみた。美味しい。
2025/05/02 更新
2025/03 訪問
肉が食べたいと思ったら
兼条さんはどのお肉も美味しいけれど、
中でも僕が思う『兼条の正解』がある。
それは、タンゲタからはじまる。
少しじっくり焼き、塩だけでいく。
美味い。上質な牛の脂の味が口いっぱいに広がる。
素晴らしい。
そして、サガリのタレとハラミのタレ。
ほどほどにサシの入ったノーマルレベルを食べる。
実は普通の方が好みなのだ。
この3つでやめる。
欲張ってあれもこれも食べない。
どうしても食べたければ、最後にミソタンとごはんだろう。
2025/04/05 更新
2025/02 訪問
お友達の誕生日で利用しました。
お友達の誕生日で、奥様と子供もご招待で利用しました。個室の利用で気兼ねなく楽しめました。ちょうど同じタイミングで、1番奥の席もお子様連れだったので、あらためてお子様大丈夫なお店なんだと思いました。
今回も最高のお肉をありがとうございました。
今日のサガリとハラミは過去一と言っていいほどジューシーで最高でした。
おかげでお子様も奥様も、もちろんご本人も大変喜んでいただけました。
お酒は持ち込みでchampagne André Clouet 1911
2025/03/03 更新
2025/02 訪問
美味い。ありえない美味さ。
お昼からイベントがあったので、その打ち上げで17時から利用しました。
盛り上がりました。
めちゃくちゃに美味いです。
全部美味しいんですが、
僕のお気に入りはタンゲタ
そしてハラミとサガリのタレ
絶品です。
これを超える焼肉を知りません。
締めは熱々の鉄鍋のテールクッパとガーリックライスに特別に硬めのスクランブルエッグをトッピングしました。やばい美味すぎる！
2025/03/02 更新
2024/11 訪問
安定の兼条。肉がやばい美味い！凄すぎだ！
今回は個室でしっかりいただきました。
なんと今月は週一のペースで連チャンで登板。
それでも変わらずに美味しい。
焼肉ではちょっとありえない。
それぐらい美味いと思います。
最近は
肉味噌冷やっこ
チョレギサラダ
タンゲタ
さがりタレ
はらみタレ
味噌タン
テールクッパ
がお決まりコースだったのですが、
今回は4人だったので、さがりとはらみに辛味噌バージョンを追加してみました。
これはこれで美味い！
お酒は今回無理言って3本持ち込みました。
2025/03/02 更新
2024/08 訪問
兼条が美味すぎる。
まず、もやしとほうれん草のナムル
そして、チョレギサラダで野菜を食べる。
そして奇跡の黒毛和牛のタンゲタを塩で
美味い。
そして、和牛ハラミと和牛サガリをタレで
ほんとは白ごはんにオンなんだろうけど、
今日は赤ワインなので、
最後に熱々の石焼テールクッパ
美味い。
食欲がリセットされて、また食べれそうだ！
しかし何度食べても本当に美味い。
2024/08/14 更新
2024/07 訪問
やはり最高に美味しい。
何度食べても美味しい。
ハズレなし。
ほんとにこれって凄いことだと思う。
毎回唸る。
美味しい。
絶対に何か秘密があると思う。
肉なのか？
カットなのか？
タレなのか？
温度か？
備長炭か？
とにかく美味い。
また来ます。
2024/08/01 更新
2024/04 訪問
今日のサガリも絶品。
やはり美味しい。
間違いない。
炭もいいんですね。
本気の備長炭をたっぷり使ってくれる。
きちんと火おこしができてて、全体がオレンジに
光っている。美しい。
BBQで使うオガタンとは比べ物にならない。
さすが高級備長炭。
こういうとこも兼条さんのこだわりなんでしょうね。
ハツ
タンゲタ
チョレギサラダ
サガリタレ
ハラミタレ
シャトブリレバー
珍しく石焼きビビンバ
今日はフレデリックコサールの赤を
オークセイ・デュレス・ルージュ レ・クレ
[2017]Domaine de Chassorney
AC Auxey Duresses Rouge Les Crais
平均樹齢91年のピノ・ノワール
土壌：泥土石灰状の粘土質。
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック木桶タンクで21日間。
醗酵：自然酵母で1ヶ月半。
熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月。
素晴らしい。
2024/05/03 更新
2024/03 訪問
久しぶりにやって来ました！
今回の、ハラミもサガリも安定していて抜群に美味い。いまや焼肉兼条さんも薬院の大人気店に成長したようで、この日は、カウンターのこり2席で満席という賑わい。
今までのようにフラッと当日電話してというわけには行かないようになるかも。
2024/03/18 更新
2024/01 訪問
2024年も薬院最強焼き肉はここだな
ほんとに美味しい。
ある意味、今回は状態がちょっとなんて日がない。
よくよくお肉を見ると肉によって大将の施すカットが違う。ハラミとサガリでは全然違うし、過去の写真を見ても、その時の肉によって仕事が違うようだ。
大将にそこのとこどうなの？と質問してみると、まぁあんまり深くは考えてないと謙遜してましたが、きっと経験の中から生み出された技があるのだろう。
今夜はノンアルで白ごはんで頂きました。
2024/01/24 更新
2023/12 訪問
2023年最後の漢飲み。
今日は珍しく20代の経営者の男の子と、僕と博多を代表する会社の社長と漢飲み。
持ち込んだのはPhilippe PACALETのBullesという泡とルロワのボジョレー ヴィラージュの2020
どちらも素晴らしくてやられる。
パカレの泡は2年前のもので、僕のセラーで1本奥に眠ってたやつで、とても美味しくなってた。最後の一本。買えるならまた買いたい。
ルロワも2年前に買ってたやつで、2年寝かせただけで、この美味さ。唸るうまさ。
盛り上がってシャトーブリアンを焼く！
2024/01/04 更新
2023/12 訪問
漢3人飲み。
いつもの個室で漢3人で兼条さんの焼肉。
ワインは、シャンパンはRICHARD CHEURIINとブルゴーニュの赤はSAVIGNY-LÈS-BEAUNE。
沖縄の親友に美味しいワインと焼肉をご馳走したかったのである。
肉は今回も最強レベルに美味い。
大満足！
2024/01/04 更新
2023/12 訪問
今回は個室でしっぽり楽しみました！
マッコリ界のシャンパンといわれる高級マッコリと生ビール。そして、兼条の焼肉とお料理。
今回は東京からのお客様と地元の友人と5人でしっかり楽しみました。
お肉はもう完全に安定の保証つきの美味さ。
ハツの刺身から、タンゲタ、そして和牛ハラミと和牛サガリ。
今回の〆は、冷麺とテールクッパとユッケジャンクッパの食べ比べ。
個人的にはテールクッパが最高でした。
2023/12/05 更新
2023/11 訪問
おにぎり太郎さん降臨
はじめて、おにぎり太郎さんの孤高のおにぎりを頂いた。
うん。
なるほど、これは人気でるわね。
人間性もふんだんに溢れでている笑顔！
素晴らしい。
そして、兼条の焼肉。
これぞワンダフルな組合せ。
このあと、ニューヨークに旅立たれました。
2023/12/01 更新
2023/11 訪問
なんだ！シャトーブリアンじゃないか。
驚いた。
これは良い反則である。
頼んだヒレ肉がなんとなんと完全なるシャトーブリアンなのである。
これはたまげた。
しかも安い。これがステーキなら5倍以上の値付けでもおかしくない。
店主に問いただすと、喜んでもらえるかと、ある時しか出してはないのですがとのこと。
利益よりもお客様の満足度をとのことでした。
マジで痺れた。
ヒレでなくシャトーブリアン
厚切りでやばい
サガリとハラミも行きます。
2023/11/06 更新
2023/09 訪問
何度もリピートしてしまう。中毒性のある焼肉
うまい。
兼条くんの焼肉はほんとに美味い。
中でも国産のハラミとサガリは絶品。
タンについては説明もいらないだろう。
一応毎回、状態の良さは確認する。
すると、通常は入荷のない部位のタンがあったりする。表面を少しカリっと焼く。塩でゆく。
赤ワインともバッチリあう。
しかし今回の訪問は、ラーメンである。
その名もぎょらん亭！
2023/11/01 更新
2023/09 訪問
やっと来れた！そしてやっぱり美味い。
今回は無理を言って、ハラミとサガリを塩で頂いた。
通常はタレもみである。
というのも疑問があったからだ。
兼条くんのハラミやサガリの特徴はジューシーなことなのだ。食べるやいなや口の中に肉汁が溢れてくる。このジューシーさはタレもみが関係しているのか？どうかを検証したかったのだ。
なにか秘密があるとすれば、タレにあるはずだと素人考えで思ったのだ。
しかし予想は簡単に裏切られた。
タレではない。
肉だ。
単純に肉がジューシーなのだ。
うまい。
単純に美味い。
2023/09/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いま薬院界隈というか、福岡でも3本指に入る美味しい焼肉である。
食べログに投稿し忘れてる時もあるので、あれだけど、30回以上ヘビーリピートしているお店である。
インバウンドのお客様が少ないのもいい。
もちろん、内装とか設備とか色々、目につくとこもあるにはある。しかしここは焼肉店なのである。コスパを超える本気で美味い肉。これさえ食べれれば他は問題ではないのである。
今夜も美味い。
美味すぎる。