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とり天うどん720円
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シンプルなうどん
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スープが激うま
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麺がツルツル
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衝撃のとり天
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揚げ玉、漬物、煮干し
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宮崎市清水町
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国道10号からちょっと路地に
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メニュー
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店内
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店主のこだわり
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宮崎市清水町にあるうどん屋さん 「ひむか橘うどん」
国道１０号から文化公園へ向かう市道沿いにあります
今年の７月にオープンしたお店ですが
・・すごい 最高に美味しい 出汁！麺！とり天！ うま～
今年になって「うどん屋さんがオープンしたな」と思っていて
実は、前回来たときは定休日でした（水曜日と木曜日が定休日です）
今回は、満を持して ランチタイムに入店
カウンター席で メニューに店長オススメとある
「とり天うどん（温）」720円を注文です
お漬物などがセルフサービスと言うことで 取りに行くと
出汁を取った煮干しの佃煮がある
出汁をとった昆布や煮干しで箸休めを作っているお店は 確実に美味しいお店なので 期待アップです
店内も、とても明るく、清潔感があっていいですね
さて「とり天うどん（温）」です
おお 美味しい
まず出汁がうまい 昆布やいりこ、かつお節などで丁寧に出汁がとっていて
とっても澄んだ旨味 醤油や塩味を抑え気味で その分、しみじみと美味しさが伝わってきます
麺も旨い つるつるの食感に、しっかりとそして程よいコシ
丁寧に仕込まれたのが伝わってきます
そして「とり天」 一口かじったときの サクッと柔らかい食感が最高
全然、パサつき感がなくしっとり どうやったらこんな美味しいとり天ができるんだろう・・
これは、宮崎を代表する「うどん屋さん」になるんじゃないかな
お店の方の対応も 明るく丁寧でいい
今度は絶対、奥さんも連れてこよう
美味しい「とり天うどん」 ご馳走様でした