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あじ豚ロースコンフィ
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サルサソース
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パンにレバーパテェ
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前菜
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サラダにスープ
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お冷
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川南町 国道１０号近く
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レストランは奥に
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ブランコが
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美しい景色
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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宮崎県川南町にあるハム＆ソーセージ工房 「ゲシュマック」さんです
国道１０号から、小さな道を山手に入ったところにあります
広い駐車場の先に 良く管理された見取りの庭があり
手前が「ハム＆ソーセージ工房」 奥が「レストラン」になってます
今回はランチタイムにやってきました
人気のある店なので、待つのを覚悟できましたが すんなりテーブル席に
タイミングが良かったようです ラッキーです
ハンバーグやステーキなどメニューが豊富で迷いましたが 注文したのは
「あじ豚ロースコンフィサルサソース」（200ｇ） 1,680円 にしました
ライスとパンが選べたのでパンをチョイスです
店内はゆったりと広めで、とても落ち着いた雰囲気
スタッフの対応もとても丁寧で 厨房とのコミュニケーションもしっかりしていて
こういうお店はまちがいないですね
まずは「前菜」
「ハム」に、同じく「ハムのゼリー寄せ」です シンプル＆ひと手間 美味しい
次に「スープ」と「サラダ」
ソープは枝豆の冷たいスープ 季節感があって爽やかな甘さ
サラダは 葉野菜の上に冷しゃぶ ジュレ上のソースがかかっていて これも美味しい
そしてメインの「あじ豚ロースコンフィサルサソース」
なかなかのボリューム 150ｇと200ｇが選べたのですが 200ｇにしてよかった
ちなみに「あじ豚」は、このお店のオリジナルブランドのようです
お肉は表面がカリっと香ばしく 中はじっくり火がとおしてあって きれいなピンク色
むっちゃ柔らかくて、旨味がぎゅっと閉じ込められています
ソースのサルサソースは、シャキシャキの野菜がたっぷり 酸味の辛みが程よく
豚ロースのコンフィとよく合いますね この暑い季節にはぴったり ナイスチョイスでした
付き合わせも彩りよくしっかり
赤と黄色のピーマンにミニトマト キャベツと人参の酢漬けにキュウリ
ソーセージが付いているのもうれしい
パン（バケット）は、マーガリンとレバーペーストが選べたので レバーペーストに
なかなか大人な味ですね 奥が深い
お店の外には、緑のお庭が広がっていて 遠くには海まで見える眺望
海側の大きな木には「ブランコ」がぶら下がっていて 子供が喜びそうです（絵になりそう）
料理も雰囲気も最高に良かったので、今度、奥さんと一緒に来る約束をしました
美味しい料理 ご馳走様でした