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茅場町 鮨 不二楼
茅場町駅２版出口より徒歩１分くらい。周りはオフィスが立ち並んでいるところの一角に当店はあります。その中で一際目立つかなりオシャレなところが当店になります。
入店すると更にオシャレな落ち着いた空間が広がっています。
今回は上のカウンターでいただきました。ほとんど貸し切り状態だったのでかなり落ち着いて食事が出来ました。
暑かったのでビールで乾杯して飲み干してから前菜が提供されました。
つぶ貝の旨煮、鯨のサエズリ、岩もずく、鰯の山椒煮、かぼちゃの豆腐、自家製明太子。
お酒との相性が抜群なものが６品も提供されました。
いよいよ握りがスタート！
大トロ、サバ、イサキ、ボタンエビ、縞鯵（しまあじ）、金目鯛、鰹、つぶ貝、いくらとウニのキャビア乗せ、穴子
お店の寿司のネタが驚くほど全部新鮮で、一つ一つにこだわりがあり、品質の高さに感動しました。
大トロは口の中でとろけるような絶品で、サバの程よい脂の乗り具合も絶妙でした。 イサキと縞鯵（しまあじ）は、どちらも繊細で上品な味わいで、めちゃくちゃ美味しかったです。
ボタンエビは甘く、ぷりぷりとした食感があったり、金目鯛のしっとりとした食感も素晴らしかったです。
鰹の香ばしさとつぶ貝の歯ごたえも、絶妙な組み合わせで寿司を楽しむことができました！
いくらとウニのキャビア乗せは、一口食べるごとに贅沢な味わいが堪能できるので、何個でも食べれます！
締めの穴子は、ふわふわで甘辛いタレがかかっており、口の中で広がる風味が完璧でした！
サーモンとトリュフの茶碗蒸しは、トリュフの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、贅沢な一品でした。
とうもろこしの天ぷらは、とにかくとうもろこしが甘くて美味しかったです。お酒とも合うので、何個でも食べれる1品だと思います。 玉子焼きは、ふんわりとした食感と絶妙な甘さと海苔が混ざっていて誰が食べても美味しいと思う一品だと思います。
お店の雰囲気もかなり落ち着いており、置いてあるインテリアと心地よい照明が、リラックスした時間を過ごすのに対しても工夫されているなと感じてとても良かったです！スタッフの方々も非常に親切で、細やかなサービスが行き届いており、まるで特別なゲストとしてもてなされているかのような気分になりました！また行きたいと思うなお店です。
また伺います。ごちそうさまでした。
鮨 不二楼
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル 3F
営業時間
月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
17:30 - 23:00
日・祝日
18:00 - 23:00
■ 最終入店：20:30
■ 定休日 土曜休、不定休あり
※予約制（会員優先）
※ネット予約は一般の方向けにご用意しております。会員の方はLINE、または会員専用電話番号までご予約をお願いいたします。